报导：林淑敏
（居銮6日讯）令吉贬值、产量歉收双重打击因素，干货市场部分产品如红辣椒乾、江鱼仔价格上涨，来自中国的红辣椒乾涨幅更是达到40%，江鱼仔价格也攀升近29%。
居銮杂货商公会会长拿督颜春兴透露，乾货价格虽然近一年来价格变动不大，江鱼仔及红辣椒干的价格涨幅却十分显著。
他分析，我国人民爱吃辣，对红辣椒乾的需求十分庞大。令吉贬值，在过去一年，中国进口的红辣椒干零售价从16令吉一公斤飙涨至现在的22令吉50仙，足足上升了40%。
“目前上等的红辣椒干进口自中国，我们在进口时使用美元交易，因此令吉贬值对进口产品影响深远。”
颜春兴接受《东方日报》询问时表示，为了平衡市场价格，入口商已开始大量采购价格较为低廉的印度产红辣椒乾供顾客选择。
从泰国进口江鱼仔
他指出，印度产的红辣椒干口味较辣不适合多吃、质量也不如中国产的厚实，售价便宜50%。
此外，颜春兴透露，在过去一年，中等大小的江鱼仔从每公斤35令吉售价，上升至最高峰50令吉，最近才稍微滑落至45令吉一公斤，价格也攀升了近29%。
他分析，我国江鱼仔主要产地浮罗交怡、邦咯以双溪大年分别出现不同程度的歉收导致价格飙涨。目前产量已经逐渐恢复，价格也稍微滑落。然而，为了提供市场选择，入口商也开始从泰国大量进口江鱼仔。
“我国生产的江鱼仔品质上佳味道鲜，泰国产的则颜色较黑口感较差，而两者的售价也相差了80%。现在经济不景气，不少从事熟食生意顾客已经开始转而购买泰国产江鱼仔，以节约生意成本。”
椰浆饭价格不变分量缩水
颜春兴说，上述两样乾货属于消耗巨大的日常食品，更是传统美食椰浆饭不可或缺的主要食材。
他透露，商家若采用泰国产江鱼仔可能会影响口感，有的商家乾脆不再提供江鱼仔，以避免影响整体口感。
《东方日报》记者走访了夜市摊位，一名不愿具名的摊主证实因为成本上扬，不敢轻易调整售价转而在食材上酌量缩减。
不提供江鱼仔
该名摊贩坦言，椰浆饭所需食材包括椰浆、白米都在过去一年内调涨不少，然而夜市竞争激烈，导致她不敢起价。
该名摊贩诉苦说，过去1令吉的售价可以提供包含1/8颗蛋、江鱼仔、花生、三峇辣椒的丰富椰浆饭，如今食材价格上升，若要维持1令吉售价则必须取舍，如今江鱼仔价格昂贵，只好不再提供江鱼仔作为配料。
