“食”而优则“卖”　分享健康原味营养

生命中总会有些转折，让我们成长，向更好的方向迈进。比如说，成为一个母亲。俗话说“为母则强”，为了过敏的孩子，原本“零厨艺”的叶秋燕开始学习下厨，为了让孩子摄取到“原味”的营养，甚至涉足宝宝副食品的领域，当上宝宝副食品专卖店的老板娘。

2年前，叶秋燕升格当人母，怀上第一个孩子——奥斯汀（Austin）。肚子里多了一个小生命，母亲的体质也会产生巨大转变，怀孕期间出现的各种不适症状，让她更注意自己的饮食与作息。

叶秋燕自小属过敏体质，可能是遗传的关系，奥斯汀在7个月大时，也被医生诊断出体质过敏。“我之所以开始下厨，完全是因为儿子。”奥斯汀对某些食物过敏，甚至不能喝奶制品，导致体重下跌，营养不均。为此，爱子心切的叶秋燕只好不断尝试其他食材替代奶制品，由于蔬果含多种维他命、矿物质等丰富的营养，于是，在营养师的建议下，她自学制作婴幼儿副食品——蔬果泥，把各种蔬果用搅拌器打成泥状让儿子食用。

经过近半年时间，叶秋燕总算逐渐将儿子的体重调回来。自此，她开始钻研各种配方的蔬果泥，慢慢煮出兴趣，还大方分享给亲朋好友。为了让更多家庭的母亲与孩子可以分享自己的成果，叶秋燕在家人的鼓励之下，决定创业做婴儿副食品，于是有了Squeeeze Me Baby的诞生。

根据年龄推荐合适配方

Squeeeze Me Baby店中所贩卖的蔬果泥，皆为6个月以上宝宝特别调配；店员将依据宝宝的年龄、喜好，推荐合适的配方及口味。店里所有口味的蔬果泥也都是现点现做以确保孩子可以喝得到新鲜的蔬果泥。

叶秋燕希望，经由不同蔬果的搭配，让孩子喝完一包蔬果泥的同时，就能满足每日蔬果的摄取量。种类越多，孩子得到的养分越多。“我希望能提供孩子透明安全的食品，所有产品都不含额外的添加物。”

叶秋燕感慨，市面上缺乏真正成分透明且贴近孩子需求的副食品，为此，她积极奔走，针对不同蔬果分别寻找配合供应商，然而，在看到如此少量的订单后，商家纷纷拒绝接单，让她吃了不少闭门羹。叶秋燕只得不惜垫高成本，终于找到合适的供应商。

“如今，我很幸运可以每天亲自挑选、亲自料理新鲜餐点给儿子吃，很多上班妈妈因工作繁忙，只能选择市售的副食品。”对叶秋燕来说，亲手为儿子烹煮健康食物；开设宝宝副食品专店造福其他妈妈和孩子们，是生活上的小确幸。

制作过程耗时

“吃新鲜的固然最好，在没有选择的时候，就只能吃现成的。”对叶秋燕而言，市面上琳琅满目的副食品，没有一项比得上妈妈亲手制作来得令人安心，唯有亲自挑选，亲手制作，孩子才能吃得健康。

当了妈妈后，叶秋燕才发现育儿的学问真的好多。光是副食品就搞得她昏头转向，从刚开始什么都不懂，一路走来，也渐渐摸索出一些心得。

在“为儿做菜”的过程中，她发现，每天都要花近2小时调制副食品，“先把各式蔬果洗乾净，叶菜类的还要洗乾净后泡水一阵子，再切成小块，接著把各式食材蒸好，煮好后，就一一丢进搅拌器里，打成泥。”虽然过程耗时，但对叶秋燕而言，为儿子准备各式新鲜蔬果泥是件非常有趣的事。“帮孩子准备吃的，真的不难，只要有心，孩子就能吃得健康。”从喂食过程中，发现儿子有挑食、没有食欲的状况，她就会想方设法做出各种变化。

“总之他想吃什么，我都会尽量做给他。只要他肯吃，即使只吃几口我都甘之如饴，每天准备新鲜营养的餐点给他。”叶秋燕笑称，小孩真的很善变，看儿子喜欢梨子，买回家之后竟然不吃。本来不吃番茄，一天在喝汤的时候竟然把番茄都吃了。孩子在学习成长的过程中，只要他们有点成就，为人妈妈，就会感到欣慰、开心。

筑起食安防护墙

在孩子的成长过程中，叶秋燕担心儿子营养不足，不断地询问营养师，亲自调理各式各样的副食品。历经无数次努力和尝试，当然也少不了挫折──因为孩子不可能每次都捧场。

叶秋燕坦言，做给孩子吃的副食品，比大人餐点费工，更没有一丁点出错的机会。食安问题频传，叶秋燕始终站在第一线，为儿子的健康把关，对于孩子副食品有绝不妥协的“坚持”，才能彻底杜绝毒素侵害，为儿子筑起一道保护的城墙。

叶秋燕小时候也是过敏儿，很明白过敏体质的难缠。过敏未必会对性命造成威胁，却一定会为日常生活带来极大困扰，而且，不容易断根，属于慢性病，需要作出长期作战的准备。

随著孩子“一眠大一吋”，所需的营养也一天天增加，因此“副食品”扮演非常重要的角色，但是各个阶段的孩子到底该吃哪些食物，很多父母总是分不清。

然而，对于频频让儿子成为自己料理食物的“实验品”，叶秋燕也觉得内疚，“像一些比较‘危险’的食材，一开始只能给他吃这样一点点，然后观察一下他那天下午有没有过敏，皮肤发红；还是（观察）便便的状况。他那天没有问题，到第二天才能给他吃这样多一点。”因此，她建议，要给副食品之前，先想一想自己吃过哪些食物会过敏，因为过敏体质有可能会遗传给孩子。

叶秋燕的努力没有白费，如今儿子已2岁，她欣慰随著年龄增长，儿子的过敏症状逐渐减轻。

多番尝试了解过敏源

作为妈妈，叶秋燕能理解父母对孩子的万般呵护，特别讲究孩子吃喝的“乾净”，做饭、饮水必须用纯净水；不管雾霾是否严重，空气净化器总是开著；从不带孩子到人多的地方，孩子被人抱一下摸一下会紧张老半天。

在喂食孩子副食品时，难免会遇到不少突发状况，小孩若过敏，父母常常会有挫败感，出现沮丧、愧疚等负面情绪。叶秋燕建议，每种食材都可逐步尝试，但要观察孩子便便的状况和过敏症状（例如拉肚子或肌肤泛红）。例如鸡蛋，可先从蛋黄开始，确定没有过敏症状，一周后再尝试蛋白。若尝试后出现过敏症状，可暂时停止，之后再尝试。

叶秋燕分享，其实只要多花点心思，食材建议多尝试、多变化，便能很快地了解孩子的喜好，进而帮助孩子接纳与适应副食品。

父母工作忙碌，平时没有太多时间陪伴孩子，就想以食物来补偿孩子。如果孩子不吃，就会产生各种负面情绪，与孩子发生冲突。叶秋燕指，孩子接受新食物，至少需要无数次的重复和使用不同方法介绍，才可能达成。“父母的责任是提供健康食物，接著让孩子自行尝试和决定食量。若一味强迫孩子吃完，很可能让他从此对这食物产生恐惧感而拒绝再吃。”

“若孩子不吃蔬果泥，可吃其他副食品如米粥等。不吃米粥，但吃蔬果泥也可拉长补短，一定要给孩子时间接受新食物。”她笑说，更有趣的是，有些父母要求孩子多吃蔬果，自己的饮食方式却不健康，这样对于孩子来说不就成了思维上的冲突吗？父母亲应该要以身作则，给孩子正确的健康饮食观念。

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