【单亲妈妈站起来】烘出温情

单亲妈妈找工作并不容易，八打灵再也就有一家“SuperMum Bakery”，以“不看背景、肤色”的方式，专门聘请单亲妈妈工作，传授她们烘焙技术，好让单亲妈妈学得一门手艺后，能发挥所长、自力更生。

刚出炉的新鲜面包香味弥漫在美嘉花园的住宅区，循著香味走去，SuperMum Bakery面包店就在眼前。

这间看似平凡的面包店除了烘面包、卖面包，还有一项重大的社会使命…

单亲妈妈站起来

SuperMum Bakery位于八打灵再也美嘉花园，外表看起来不外就是间再普通不过的面包店，里头却藏著不为外人所知的温暖。面包店里的学徒都是单亲妈妈，多数为当地居民。从手搓面团，到置入烤炉箱烘焙，最后包装上架，皆由妈妈们一手包办。

SuperMum Bakery的招聘方法十分简单，负责人黄仁钦笑道：“（有意者只需要）走进大门，写下姓名及联络方式，有空缺便会通知你来上班。”他强调，面包店聘人只需简单的面试，也不需要求职者递交履历，只需证明其单亲妈妈的身份便可，受聘者可获带薪学徒培训，“不论能力或背景，我们希望给单亲妈妈一个自力更生的机会。”

单亲妈妈需兼顾工作和家庭，两肩的压力并非外人能够体会，在寻找工作方面也经常面对很大问题。黄仁钦称，对单亲妈妈而言，拥有一份合适的工作是非常重要的，她们需要的是能够重新生活，并面对接下来的种种考验。

工作时间有弹性

黄仁钦说，SuperMum Bakery工作时间采轮班制，工作时间为清晨6时、7时至下午2时，期间允许员工带孩子上班、临时接送小孩，配合孩子的上下学时间上班，不硬性加班；有突发状况时，可以随时请假。“这里的工作时间非常适合单亲妈妈，可一边照顾孩子，一边工作。早上，这些单亲妈妈送孩子上课后，就可过来上班，2时便可放工回家准备午餐、打理家务以及休息。”

店里的面包价格比市场上的便宜，不因为做慈善而卖得较贵些。每天卖剩的面包，通常会让员工带回家，因食物安全的顾虑，不会捐献出去。面包从早上至下午不间断供应，因味道好，又是新鲜出炉的关系，常一上架就售罄，附近的居民都是熟客。

这里的工资以月计算，薪金约1200令吉。黄仁钦和一般的老板不一样，他会接纳原有伙计介绍过来的单亲妈妈，也更喜欢单亲妈妈之间相互交流的氛围。

开店做生意，自然希望能够真正帮助到单亲妈妈，黄仁钦也坦承SuperMum Bakery虽然不以营利为目的，但仍然需要基本的营运经费。为别人著想的同时，也得量力而为。目前，SuperMum Bakery以社会企业方式营运，除了自行贩售面包外，也批发给其他面包店；依靠自足自给，收支仅达平衡。

黄仁钦表示，单亲妈妈都是在兼顾工作及家庭的情况下抽空学习烘培，但却比一般人表现得更积极。SuperMumBakery目前聘有11名员工，包括4名单亲妈妈，店里目前仍有空缺，有兴趣工作的单亲妈妈不妨与他们联络。

为学成者安排工作

SuperMum Bakery是由八打灵再也扶轮社（Rotary Club Of Petaling Jaya）于2012年成立，并获得雪州八打灵市议会（MBPJ）及Sun Media Management资助。这些年已成功协助许多单亲妈妈学得一技之长，自力更生。

一路走来，SuperMum Bakery始终秉持著一个理念，那就是：“授人以鱼，不如授人以渔。”正如扶轮社前主席林镇才所说，单亲妈妈是社会上弱势的一群，她们真正需要的并非社会人士的金钱帮助，而是拥有一技之长，以保障未来的生活。“这里除了提供单亲妈妈学习的机会，在她们学成之后，也会为她们安排工作，或依她们的意愿做出安排。”

勿因面子而不求援

为了协助无业单亲妈妈培养一技之长，Super Mum Bakery提供扎实培训课程，结训后安排工作，让单亲妈妈靠著自己的本事赚取生活费。“烘培面包这门手艺，就算新手也很容易上手。学有所成后，她们可以选择在家边顾孩子边做面包，并拿到外面兜售。”

林镇才不讳言否，现代社会对单亲妈妈还存有许多偏见，很多单亲妈妈碍于面子问题耻于向外求援，最后因为经济问题，与孩子流落街头。因此，林镇才鼓励单亲妈妈们，应该勇敢寻求协助。“雪隆区内有不少单亲妈妈组织，只要你肯伸出手，就有人来救你！”

老伙计：孩子是最大推动力

把巧克力切丁，再用打蛋器把蛋白打到呈泡沫状，和上砂糖、面粉和蛋黄，送进烤箱，才过一会儿，巧克力面包的香味马上飘散开来。眼前这位制作面包的硬朗短发安娣，叫做程雪玲，是位单亲妈妈。

现年67岁的程雪玲，在接受访问时再三强调：“只要你愿意从困境中跳出来，你就可以重生了；如果你不想跳出来，你就永远被困在里面。”在Super Mum Bakery面包店工作两年的程雪玲，是一个重获新生的例子。

程雪玲面带笑意、声音宏亮，难以发现她曾经历丧偶之痛，她笑称，幸亏有工作寄托，才不至失去自我。

其后，她娓娓道出自己如何在丧夫的日子走出来，一开始面对丧偶之痛是件困难的事实，是乐观的心态让她咬紧牙根走下去。

不可怜自己，自己就不可怜

曾经，她为了照顾卧病在床的丈夫，仅利用空闲时间工作，入不敷出。“每天都在想一堆账单如何支付、孩子等著升学、丈夫罹患肾病及糖尿病…”笑看当时的窘境，程雪玲流露出为母则强的坚毅。“如果你到了连吃饭都成问题时，你会发现你的潜能无限大！我相信很多女性是可以的，绝对不要小看自己。”

程雪玲坦言，失去另一半，刚开始的她很伤心难过，孩子都在国外工作求学，每到夜晚看著空荡荡的房间只有自己一人，感觉特别孤单。后来在朋友的介绍之下，加入Super Mum Bakery后，她的生命有了改变。

“在这里，我认识了和我有共同目标的单亲妈妈，我们互相鼓励、扶持，而且这里提供的课程比外面来得丰富，获益不浅。”如今，程雪玲除了是面包店最“老”的伙计，她也教导其他单亲妈妈烘培面包。为此，她感到很有成就感。

程雪玲认为，单亲妈妈所面对的问题比一般妈妈来得多，“如果你什么都没有了，孩子就是你最大的推动力，当时的我就是这样走过来的，孩子比什么都要重要，就是这强大的信念，才让我走到今天。”这就是母爱的伟大。

程雪玲激励其他单亲妈妈不要放弃自己，绝对不要将单亲的命运作为借口可怜自己，世上最可怜的人，是自己可怜自己的人。

她认为，上天是公平的，只要努力耕耘不放弃，学一个手艺，学习好的习惯，社会上有很多贵人和机会在等待你，最重要的是不要和别人比较。

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