印加果的种子可榨取成油,含有丰富的不饱和脂肪酸。

拥有“长在地上的omega 3”称号的印加果,因其营养价值而备受瞩目,被列入2017年的超级食物(Super food)清单之中。

近年来,不少国家都投入资源进行印加果种植,橡胶小园主发展局(RISDA)拨款30万令吉从泰国购入印加果种子,鼓励小园主种植,增加收入。

印加果(INCA INCHI,Plukenetia volubilis),又称印奇果、印加花生、南美油藤,其种子油脂可以食用。原产于南美洲安第斯山脉地区热带雨,在南美洲印加地区当地土著人已有上千年的食用历史。

印加人异常珍视这一自然的恩赐,以自己的种族名称命名“sacha inchi”,意为“太阳之子”。在2004、2006年的巴黎世界食用油博览会上,印加果油也因其优良的感官和品质获得金质奖章。

小园主韦金德2014年到访寮国时,在当地发现如“星星”形状般的果实,因好奇而托人搜寻该果实的名称,在查询后发现其原来是丰富营养价值的印加果,而且还能榨取其油脂,便将种子带回大马栽种。

员工将成熟的印加果剥壳取出种子,以机器榨取油脂,此工作能以机器取代。
员工将成熟的印加果剥壳取出种子,以机器榨取油脂,此工作能以机器取代。

各国大量投资栽种

韦金德接受《东方日报》访问时透露,印加果源自于南美洲国家,由于是野生植物,因此非常容易栽种。将种子培苗后,约4至5个月的时间就能开花,半年时间便能结果,寿命长达15年。

“印加果为攀藤植物,非常容易照顾。果实呈五角星星形状,当果实从绿色转为深褐色后,便能采收。我国天气炎热,但有偶有阵雨的气候非常适合印加果的生长,比起其他国家更具有条件栽种。”

他说,印加果的种植所需条件与胡椒相似,在种植上采用有机方式栽种,加上该果没有任何虫害问题,因此也无需喷洒农药,而气候、地形和地质则是会直接影响产量。

他坦言,当初从寮国带回种子培苗并种植了许多印加果,但当时因为不懂得如何进一步发展和行销该植物,最终没有很好的成绩。

“如今,各国都在大量投入资源栽种,而且大马橡胶小园主发展局也鼓励小园主种植,因此具有潜能。”

他披露,近来找到合作伙伴,对方负责将印加果种子提取其油脂,生产印加果油,他则专注种植印加果树。

Sacha Inchi marketing 私人有限公司董事林健代(37岁)瞄准印加果发展潜能,设立全马首家印加果油加工厂。

他透露,在东马砂拉越也有种植印加果,但数量不大。一棵印加果每个月约有1公斤的种子,1公斤的种子能提取约200公克的油,因此需要大量的印加果种子。

“1英亩的土地约能栽种600棵印加果树苗,每棵树苗的成本约2令吉50仙。在照顾上也非常容易,以泰国为例,5英亩的土地面积只需要2个工人,平均2个星期采收一次。”

他坦言,由于我国鲜少有人栽种印加果,因此他所售卖的印加果油,只能从泰国提取印加果种子的油,再到本地进行包装。

印加果果实要等熟透成深褐色后才可采收。
印加果果实要等熟透成深褐色后才可采收。

鼓励在家栽种 每公斤收购价RM4

印加果营养价值高,拥有庞大国际市场潜能,本地印加果种子每公斤收购价可达4令吉。

林健代透露,印加果因有丰富的营养价值而被关注,目前中国、泰国等国家都有进行印加果种植。

“因印加果具有丰富的营养价值和发展潜能,我已从秘鲁进口了机器,准备设立工厂投入生产。由于需要大量的印加果种子,我鼓励本地的小园主或是住家等都栽种印加果,印加果种子的收购价每公斤是4令吉。”

他说,印加果的种植非常简单,因此鼓励民众在家栽种印加果,再自行榨取种子的油来食用,或是将印加果种子售卖给该工厂。

营养“果王”可降三高

来自南美洲印加果被称为世界植物营养“果王”,拥有极其丰富的不饱和脂肪酸(欧米茄Omega 3、6和9)而备受瞩目,其果油也被用在食品、药品和化妆品领域。

林健代表示,印加果含有非常丰富的营养物质,具有很多功效,这也是为甚么秘鲁虽不富有,但人民的身体却非常健康,因此印加果也有“长寿果”之称。

他指出,印加果油可降三高(高血压、高血糖、高胆固醇),也能提升孩童免疫力,以及促进新陈代谢。

“橡胶小园主发展局也发现印加果的潜能,拨款30万令吉从泰国购买种子,并赠送给小园主试种,希望能增加小园主收入,减轻家庭负担。”

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