苏巴马廉(左3)推介减少食用盐指南。左起副部长副部长拿督斯里希尔米、卫生部副秘书长拿督陈超明、卫生部总监拿督诺希山。(摄影:陈启新)

(布城14日讯)大马18岁以上国人平均每日盐分摄取量,超过世界卫生组织所建议每天5克盐分摄取量的标准将近50%。

卫生部长拿督斯里苏巴玛廉指出,我国18岁以上的国人平均每日摄取7.15克的盐分,比起世界卫生组织所规定5克盐分摄取量标准,超过将近50%。

他说,世界卫生组织在2012年呼吁人们每天摄取的盐分份量不超过5克,或少于一茶匙,因为摄取过量的盐分将影响健康,包括引起高血压、心脏病、中风及影响肾脏功能等。

苏巴玛廉今天推介2018年全球盐分醒觉周时说,我国放眼在2025年,达到将国人每日的盐分摄取量减至6克的目标。

他表示,卫生部也在制定强制所有加工产品的标签,必须注明盐分的含量,同时也与食品生产商合作,减少食品的盐分含量。

他指出,普遍上,盐分大多出现在国人日常的食物中,例如酱油与番茄酱等调味料、加工产品、罐头、冷藏品、腌制品及零食等。

 

纠正放酱油习惯

 

“在我国,即使在餐厅或在家用餐,必定有一瓶酱油放在餐桌上,一旦食物上桌,人们就会自动在食物中添加酱油,这会增加我们摄取的盐分,我们要纠正这种习惯。”

苏巴玛廉希望,透过全球盐分醒觉周的活动,提醒民众在摄取过量盐分将危及人体健康的醒觉,同时鼓励民众与非政府组织协助民众达到每日摄取5克盐分的目标。

根据卫生部发布文告,卫生部在2015年展开的调查显示,在我国,每3人中有1人已经患上高血压;每5名成人中,有1人没有意识到本身已经有高血压。

此外,根据卫生部一项研究,我国20种食物含有大量盐分,酱油高居榜首。

卫生部在2015年展开有关盐分摄取的研究显示,高盐分的食物包括酱油、炒饭、煎蛋、椰浆饭、浓缩黑酱油、印度煎饼、牛肉汤、蚝油、快熟面、番茄/辣椒酱、参巴马拉煎、鱼酱(Budu)、咸鱼、味精、零食、罐头食品和加工食品等。

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