美食部落客吴子文:

有没有这样一家餐厅,已经不在了,但你偶尔还是会想起那边的一道菜?当美食部落客已经4、5年了,去过无数家餐厅写食记,很多写过即忘,唯独一家餐厅,至今仍留下深刻印象。

餐厅的名字叫做“我的食谱”(My Cookbook),开在人气不太旺的SunwayGiza,走的是比较西式精致的路线,卖的却是我们耳熟能详的本地料理,每一道菜皆能在平凡中变化出不平凡。那时候只是品尝了一道最普通的鸡饭,一上桌,就让人啧啧称奇,因为鸡肉居然是圆形的,原来他们将鸡腿肉去了骨,扎成圆柱形,再切成圆圆一片一片,有如日本拉面的叉烧,烧鸡皮完整的保留在外,实在神奇。后来也只在金河广场看过这种创意鸡饭,十分罕见。

还没结束呢,更神奇的是伴随鸡饭而来的那一碗鸡汤。第一眼觉得很奇怪,因为汤里面漂浮著一块类似白豆腐的东西,用汤匙轻轻一舀,“豆腐”居然散开了,一问之下,才知道那块“豆腐”是已经煮成粉状的鸡胸肉!可以连汤带鸡胸肉(粉)一起喝进肚子里,鸡味丰富!

可惜这家店已经不在了,仅以此短文“悼念”这家用心的餐厅。

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