新加坡牛车水的一档名为“香港油鸡饭面”美食，今年7月荣获米其林集团一星评级奖，档主陈翰铭（51岁）表示自己来自怡保。
新加坡《米其林指南》在面子书专业发布视频介绍这档位于新加坡牛车水的“香港油鸡饭面”。陈翰铭在视频中说，来自于怡保一个小村，父母是农民。
他说，小时候帮忙家里煮菜，所以对烹饪有特别的兴趣和敏感度，15岁辍学以后，第一份工作就是厨师。
他指出，由于跟香港厨师学艺，所以将美食命名“香港油鸡饭面”，至今已做了35年小贩。
他说，当他受邀出席新加坡米其林颁奖礼，他感觉犹豫不决，似乎难以置信。
“米其林的代理告诉我，他们遴选美食的准则不是地点，而是美食的素质。”
他透露，其实30年前就听闻米其林之大名，有个同行说过，有一个地方可以给予天下厨师最高的荣誉，那就是米其林集团。
他发表得奖感言，希望更多小贩的美食被发掘，并提升世人对于街头美食的印象。
新加坡媒体报导，“香港油鸡饭面”的售价从新币2元50仙（约7令吉55仙）起，是最物超所值的米其林星级美食，每天吸引众人到其档口排长龙等开档。
