研究烹饪成了骆纡蕙一大兴趣,她常动脑筋想出不同食 物做法,让家人享足口福。托盘左上角为芒果杏仁酱煎 饼、右上角为咖喱煎饼,而下方则为清新的煎饼寿司。

热爱瑜伽和有机生活的骆纡蕙,感谢生命在廿几岁时给了她一场大病。“有天早上醒来,我的手指完全动不了。想要起身,脚才踏地却犹如走在针毯,痛彻心扉。我以为自己在梦境,躺下去闭上眼,希望能继续睡,再次打开眼睛依旧感觉疼痛,关节僵硬。我爬到门边,靠著手肘力量打开了门求救。”往后的3个月里,她不停地看医生,让中医针灸脚底,“很痛,但为了痊愈,我都照做,可是没有太大改进。”

最后,她证实患上了类风湿关节炎。疾病唤醒了她对健康的关注,一次经过一家有机店,用餐后和店家聊起自己的病况,老板建议她改变饮食,从此“有机”走进了骆纡蕙的生命。

有机店处处皆是,十几年前接触有机食品时,骆纡蕙直言并没有太多讯息,也没多少选择。“那时候不太认识有机食物,买了糙米却不太会煮,吃起来很硬;自己反复摸索后才发现,谷类和豆类在烹煮前要先泡水,让植酸退去后再煮,吃起来更健康、更易消化。”生病让人情绪低落,骆纡蕙患病期间常扬起负面念头,有时会莫名流泪,“当时觉得世界很灰暗,颈项上还长了十几颗淋巴瘤。我听取姐姐建议,开始接触瑜伽,第一堂课虽然无法完成所有动作,课后却发现内心特别平静,且流汗后整个人更为轻松。”

回想患病时,骆纡蕙认为工作给了她一定的压力,身体机能可能因此失调。“我的志愿是当老师,后来也顺利当上中文老师。每天教导六十几位小孩,身心疲累,但还是希望孩子们能发挥创意,那股热忱推著我向前。”只是当看见孩子们的作业,她才发现理想和现实始终存在差距,无形中给了自己更多压力。

手工编织是骆纡蕙和孩子的亲子活动,作品看来用心别 致,为家里带来丝丝艺术氛围。
手工编织是骆纡蕙和孩子的亲子活动,作品看来用心别 致,为家里带来丝丝艺术氛围。

不浪费大地给予的一切

现代人的生活被工作填满,骆纡蕙认为人都能过自己要的生活,只是观念问题,“我们来时两手空空,走时也一样,赚那么多钱放在银行能做什么?所以我每个月会将瑜伽授课得来的钱,捐到老人院等,当作回馈社会。”放弃教师工作的她,开始和瑜伽接上了轨。

骆纡蕙说,人应从衣食住行感受有机生活。“衣”,她建议选择更接近自然的有机棉服,尽量别穿得一身色彩缤纷,毕竟颜料所释放的化学原料,容易透过最贴近身体的衣物危害健康。“‘食’,要从有机食物做起,能做到自给自足当然最好,或可选择到有机店购买、多考察产品出处、多了解生产产品的农场是否秉持有机概念等等。残馀的果皮或菜头菜尾,我会用来熬汤,菜渣再制成酵素和堆肥,物尽其用,我不想浪费大地给予我的一切。”

“住”,由于空气污染问题日渐严重,骆纡蕙劝民众把空气素质纳入居住考量,多接触大自然让人身心愉快。“行”,则多注重保养交通工具,尽可能买较环保的车,或可选择骑脚踏车等。骆纡蕙将“有机”贯穿生活,影响身边人,即使怀孕期间她也坚持有机饮食,而孩子并没有营养不良的现象,反而长得比同龄孩子更高、更健康。

骆纡蕙家里的橱子和沙发皆铺满了和孩子一起染色 的布料,增添家庭的温暖气息。
骆纡蕙家里的橱子和沙发皆铺满了和孩子一起染色 的布料,增添家庭的温暖气息。

自创食谱分享

骆纡蕙出过两本书,“这是我从来不曾想过自己会做的事。比如开瑜伽课室,当初开课纯粹为了分享,没想过这就是创业,脑海中没有‘亏钱’,只想著要做。”丈夫也深受影响,目前在他们的木木三瑜伽生活课室教课,放弃工程师身份,追随两人所热爱的有机生活。

骆纡蕙喜爱烹饪,脑里对烹饪不时迸发不同想法,“有机食物也可以很美味!”以下分享她的自创食谱,材料都可在有机店购得。

骆纡蕙用自制黑板教导孩子知识,她提倡用七 彩无毒粉笔给孩子识字,不同笔画用不同颜色 的粉笔画上,视觉上呈现缤纷色彩,孩子学习 起来也特别带劲。
骆纡蕙用自制黑板教导孩子知识,她提倡用七 彩无毒粉笔给孩子识字,不同笔画用不同颜色 的粉笔画上,视觉上呈现缤纷色彩,孩子学习 起来也特别带劲。

学会和疾病相处

骆纡蕙从小和胃痛作伴,“我曾怨恨父母把我生得体弱多病,不懂感恩,其实当时自己根本没有健康饮食的概念。生病时我厌倦了药物,某天我仔细思考,发觉药物虽然帮我击退疾病,却不为我带来健康,还是3天1小病,最后我决定抛弃所有药物,靠著有机饮食和瑜伽走出病痛。”

由于无法继续工作,骆纡蕙请假回老家邦咯岛(Pulau Pangkor)休养。十几年前的老家,有机店不普遍,她只能尽量购买别人的良心种植物。“我每天还会练习瑜伽大致3次和静坐,让自己看到当下念头。闲时看看书、到海边走走,多接触大自然。”

持续这种生活3个月后,她发现手如往常般活动自如,脚也能正常走路,她开心得不得了,“现在有时负面情绪来袭,我也会对自己说,我的手脚还能活动,我真是受上天眷顾。不要害怕疾病,先静下来了解自己,并接受它。”

身体不舒服时,别只顾著医身体,先了解自己跟疾病的关系,发现问题的根源。“每个人都有习性,加上依赖药物,且意志力也不会在严重后果来临前发挥真正效用。当时真的害怕疾病对我造成的伤害,但学著认识它后,终于能坦诚面对。越是恐惧疾病,它越要来纠缠你。虽然十多年里我也复发过5次,但只要我坚持对的生活方式,它很快还是离开了。”

她表示,压力、内在创伤和负面情绪都会反映到肉体上,因此应尽量摄取有能量的食物,比如蔬果。植物是最直接接受土壤和日照营养的,牛、羊也靠植物生存,再来就是植物第三手摄入者——肉食动物,此时植物的营养已荡然无存。骆纡蕙患上类风湿关节炎时,做了实验,只要她吃肉,隔天全身关节就会疼痛,从此她和肉类划清界线。

为了健康饮食,骆纡蕙也在自家后院开垦一片小天
为了健康饮食,骆纡蕙也在自家后院开垦一片小天

节制欲望,身心富足

社会的快节奏,让很多讯息在我们面前一闪而过,“盲”正指出了现代人先由眼盲(来不及接收讯息),再到心盲,即“忙”。骆纡蕙指出,每个人都有无穷潜力,我们不需要问别人应该怎么做才能生活得更好,只要静下来问自己,多了解内心想法,自然会有答案。“人心无时无刻在改变,内在的富足和感恩会将生命回馈大自然,不是为了得到福报而去实行,是本性使然。人虽然平凡地活著,内心却是饱满的。”感官的快乐很短暂,要得到身心的愉悦才是功课。人有太多的“想要”,当放下过多欲望,心自然富足。

骆纡蕙不故意“雕塑”孩子,但孩子会从生活中一点点观察。“每次如果到厨房,我都会将客厅的电源关上,而孩子也跟著学习珍惜资源。我曾带他到农场,他知道食物得来不易,每次都会将食物吃乾净。我们还会将垃圾分类好,出外购物也会用环保袋,从小用身教让他知道地球资源的可贵,不要只懂拿取,也要学著珍惜。”

有空时,骆纡蕙都会陪孩子踢踢球,有时带他到森林活动,空闲时还会一起染布做手工,尽量安排动和静的活动给他。“我不会限制他的发挥,给他几个木块,他自然会做出某些东西来。你没发现我家没电视吗?小孩玩太多电子游戏也不好,毕竟感官还没完全发育,过滤不到的讯息容易造成过动。我还是会让他和表兄弟们玩电子游戏,但回到家后他就被禁止玩手机,我会向他解释我们需要手机来工作,他也能明白,尽量避免他过多接触。”

 

有机煎饼

1.将150克的荞麦和50克的小米浸泡过夜,放入搅拌器里搅匀成糊。

2.准备煎之前,加入30克的糖和半茶匙的盐即可。

3.在烧热的平底锅里加入油,把薄薄一层的饼糊铺满锅面,两面都需煎熟。

煎饼寿司

1.150克的杏仁先烘烤,随后加入30克糖、1/3茶匙盐、20克椰油一起放入搅拌器搅匀,再把半茶匙的味噌酱和半茶匙酱油拌入杏仁酱。

2.将煎好的煎饼摊开,铺上一片紫菜,再放上一片向横完整覆盖的油麦菜,把搅匀后的杏仁酱横抹在油麦菜上,铺上切条状的胡萝卜、金瓜、青瓜,最后盖上苜蓿芽即可将煎饼卷上,切片后即可享用。

芒果杏仁酱煎饼

1.150克的杏仁先烘烤,随后加入30克糖、1/3茶匙盐、20克椰油一起放入搅拌器搅匀。

2.将煎好的煎饼摊开,抹上搅匀的杏仁酱,放上切条芒果,再将之卷上切片即可享用。

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