【特寫】Like Mart推廣本地創意食品 打造大馬版便利店必買
【特寫】Like Mart推廣本地創意食品 打造大馬版便利店必買

【特寫】Like Mart推廣本地創意食品 打造大馬版便利店必買

生活 / 特寫

最後更新 2017年11月2日 19时24分 • 報導:林珮璇;攝影:駱曼

便利店新定位(上篇)

在網絡年代,光靠便利性似乎已經無法提升便利店客量,本地新晉便利店Like Mart重新塑造其屬性,讓它不再只是方便消費者買便當、飲料。在這裡,除了可以找到來自各國超人氣零食,店主郭舜懿更積極推廣本地鮮為人知的創意食品,創造屬于本地便利店的價值。

翻閱旅遊部落格時,常會發現有關泰國、日本、台灣有關「便利店必買」的文章分享,那屬於本地便利店的必買是什麼?

「本地出產的食品其實不比國外來得差,它們只是缺乏一個平台。」Like Mart店主郭舜懿坦言,大部分國人均抱有外國月亮比較圓的心態,認為國外食品才有賣點,但事實並不然。這時她拿出了一支由本地PH食品廠推出的蜜糖風味水(infused water)並進一步解釋道,這支蜜糖水採用蜜糖與清水分隔包裝,當用戶享用時,只需輕輕扭開就能把蜜糖擠入水里,經過搖均勻便能享用,相當有創意,而且味道相當清新。

相比起一味引進國外食品,郭舜懿更傾向于發掘「本地製造」的食品,打造屬于本地便利店的價值。

這款蜜糖風味水雖然是本地產品,但鮮少能夠在本地零售店看到。「這是因為本地新品牌要在大型超級市場、連鎖便利店上架並不容易,程序相當繁複。」Like Mart積極推廣本地新品牌,郭舜懿認為,本地便利店就應該推廣本地食品,目前店內出售超過2200樣貨品種類,外國、國產產品各佔一半,除了蜜糖風味水,還有榴?麻糬、一品拉麵、La Cust辣椒配料等等。「接下來,我們將積極尋獲更多有品質的本地產品,希望未來也會有屬於馬來西亞的『便利店必買』。」

郭舜懿同時透露,Like Mart即將與本地一品拉麵合作推出更多熟食選項。「隨著全家(Family Mart)便利店登陸本地市場,帶起本地消費者對便利商店提供熟食的需求。」本地各大便利店包括龍頭——7-Eleven亦逐步提供新鮮麵包、椰漿飯、炒米粉、三文治,以及冷凍微波食品,包括意大利面、鮮蝦雲吞、綠椰漿飯、燒烤雞等等。她續說,城市人工作忙碌,有時沒有足夠時間坐在餐廳享受一頓午餐,這時便利店便能提供快速午餐選項。目前Like Mart便利店內設有從韓國引進的煮麵機,讓食客可以當場烹煮泡麵,甚至加蛋;同時提供熱包點、三文治、炒米粉及「碌碌」等。

從韓國引進的煮麵機成為Like Mart吸引消費者最大的賣點,郭舜懿坦言,很多人都是衝著煮麵機而來,體驗來自國外便利店的便利。

郭舜懿不否認,許多消費者是衝著煮麵機而來。目前Like Mart亦有出售來自澳洲的M&M巧克力、德國、英國、澳洲的精釀啤酒等。「引進國外熱門零食或工具確實能夠吸引更多消費者,因為人始終是貪新鮮的。」她認為,只要成功吸引人潮,便有機會向大家推薦本地產品,提高本地產品知名度。

最重要的,還是便利

便利商店在中國、日本等地區又稱為CVS(Convenient Store縮寫而來),源起於美國,通常指規模較小,但貨物種類多元,銷售以日常生活或食物為主的商店,其中也包括加油站的附設商店,通常位於交通較為便捷的地方。「便利店設立的地點非常重要,若該地段的停車位不足,那就不便利了。」對郭舜懿而言,便利店最大的價值還是便利,所以即便遇上人手不足,她依然堅持24小時營業。「同樣的,如果營業時間和一般零售商一樣,並不足以稱為便利店。」

便利店的營業模式以從過往的帶了就走(Grab n go)演變成現在的留下來享用(Place to rest),所以便利店必需具備餐飲座位及Wifi無線網絡。「在辦公時段,大家會拿著電腦到這移動辦公;凌晨則會聚集一堆年輕人喝茶聊天。」郭舜懿說道。

便利店內除了擁有各式各樣本地食品之外,同時引進國外超人氣商品,提供消費者更多元化的選擇。

以韓國煮面機打響名號

我國24小時便利店的競爭越來越激烈,其中較為常見的便利店有7-Eleven、全家、KK便利店,以及各個附設在加油站的商店包括Mesra、Select等等。位於吉隆坡古晉路Like Mart分店更與7-Eleven同一排店,但郭舜懿不擔心競爭,她更樂觀熱為,有競爭才有進步,大家可以互相學習,一起把本地便利店做得更好。「很多人會拿國外便利店作比較,並認為本地便利店有太多不足的地方,但給我們一些時間,我有信心各大便利店都會在學習中變得更好。」

Like Mart在面子書以韓國煮面機及售賣國外零食成功打響名聲,但郭舜懿強調:「LikeMart的定位不是零食專賣店,而是便利店。」但她坦言,Like Mart的定位是介於零食專賣店與便利店,在提供大家便利的同時,也會為吃貨們搜羅一些創意食品。「很多零食專賣店非24小時營業,但一般便利店的零食選項又不多,所以我們把兩者的特點集合在Like Mart。」

她同時說道,除了食品,便利店也必須備有一些日常用品,包括化妝品、衛生巾、移動電池、緊急藥物等。「在國外,友人曾試過要緊急尋找睫毛膏,而最終她是在便利店購得。」她笑說:便利店就應該擁有這種能力,當你有任何需要,它都會一應俱全。根據她觀察,時下大部分消費者會在便利店購買礦泉水、汽水、麵包。

成立於今年6月的Like Mart,目前已在巴生谷一帶設立3間分店,包括蒲种、古晉路及大城堡。郭舜懿坦言,由於資金有限,計劃開發許可經營權(licensing)讓有意者申請,以便讓Like Mart可在各地區設立,為當地居民提供便利。

「我們不會局限每家Like Mart分店的服務範圍,比方說,若設立在學生區,Like Mart就會提供打印或複印服務;住宅區則會提供包裹服務等。」另外,Like Mart接下來亦計劃效仿全家推出24小時便利店寄件服務、還水電單等一站式服務,甚至與7-Eleven一樣啟動Alipay支付寶、信用卡/扣帳卡。「只要能為消費者提供便利,我們都會考慮。」

便利店售賣的產品並不僅限于食品,而是任何與日常生活有關的產品都應該一應俱全,其中包括汽車引擎油。「或許很多人會笑說,誰會來便利店買汽車引擎油,但我可以告訴你,真的有人會買哦!」郭舜懿說道。

帶動社區正能量

郭舜懿認為,便利店有義務為社區散發正能量,因此把旗下便利店命名為Like Mart。「這個Like與面子書上的Like相似,正能量點贊。」她續說,便利店的面積一般不大,卻四處可見,所以當每家便利店都為該社區散發正能量,整個大環境就會充滿愛。她舉例,去年香港油麻地碧街一間7-Eleven便利店店主被賊人用刀襲擊身亡,其後,香港7-Eleven公司便為該名店主的遺屬發起捐款行動,協助他們渡過難關。「便利店就應該扮演這樣的角色。」

郭舜懿表示,目前Like Mart逢週五都會在各分店售賣由患有唐氏兒童綜合症病患製作的蛋糕,所有收益將不扣除任何開支,全數歸納他們。「大部分消費者對於這項活動都相當支持。」接下來,她更計劃效仿在便利店外設立「愛心冰箱」,把賣不完的熟食開放讓弱勢群眾領取。「與其扔掉,不如給有需要的人一份溫飽。」雖然「愛心冰箱」在我國並非首見,在怡保更曾鬧出生活過得去的人士屢屢到冰箱取食,郭舜懿不排除未來也將遇到相似情況,但她說:「或許10個來拿食物的人,有5個是騙人的,但至少我也幫到另外5個人。」

Like Mart在店面前方設立了一排高腳座,方便用戶享有美食,店內同時還設有無線Wi-Fi,滿足時下年輕人的要求。

继续阅读,请往下滑

相關新聞

相關新聞

熱門新聞

更多生活

更多

IG保護野生動物 查看相關照片即警告

13日 • 約5小时前

前高層後悔創造面子書

13日 • 9小时前

【強人】革新即時快遞服務 Dodoo Delivery整裝待發

12日 • 一天前

【汽車】Maserati Levante S 汽油版呼嘯抵馬

11日 • 2天前

(攝影:伍信隆)

【心視野】遇見明燈迷途知返 何海山脫離毒海 傳遞改變希望

10日 • 3天前

【兩性調查局】女追男,好不好?

10日 • 3天前

【特寫】何九茶店 一日只賣一主食 無從選擇反受落

9日 • 4天前

數碼貨幣成駭客新目標

8日 • 5天前

关闭