【極客】Eat Cake Today 400款蛋糕上網挑
(攝影:伍信隆)
【極客】Eat Cake Today 400款蛋糕上網挑

【極客】Eat Cake Today 400款蛋糕上網挑

生活 / 人物訪

最後更新 2018年08月7日 00时04分 • 報導:謝秀婷

Eat Cake Today號稱是全馬最大的蛋糕平台,集結了逾40位蛋糕師、400款蛋糕任君選擇,這是傳統蛋糕店所不具備的多元優勢。然而, 我們真的需要那么多選擇嗎?首席執行員洪文鈔說,「有選擇好過沒有選擇。」

Eat Cake Today成立了2 年多,最近才開始大肆宣傳。洪文鈔說:「前陣子我們將精力投入在運作上,別看送蛋糕好像很簡單,背後可是牽涉到很多的協調。」

他說,Eat Cake Today前端是電子商務,但後段的處理全靠人,機器與人如何協調, 是這門生意的最大挑戰。他舉例,之前接到訂單以後,皆以簡訊或電郵通知蛋糕師,這樣的方法存在漏洞,「如果只是一兩張訂單,或許不會出錯,可是訂單多起來,可能會漏接或把客人的名字寫錯,這些都可釀成『災難』。」

蛋糕與其他的食物外賣不同,蛋糕代表了一份愛與祝福,而如何完整的傳遞著一份情感,是我努力的目標。——洪文鈔

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最不能遲到的外賣

剛開始經營Eat Cake Today的時候,洪文鈔親力親去送貨,那段日子經常被客人罵得狗血淋頭,經歷過不少的公關災難。他試過,客人預計7時切蛋糕,但是8時了蛋糕還沒送到,客人的小孩在旁邊一直哭, 「就算我明天補送一個蛋糕給他,但那個重要的時刻過了,蛋糕也就沒有意義了。」

這讓他明白到,蛋糕與其他食物的意義不同, Eat Cake Today的使命並不僅僅是送蛋糕,而是傳遞一份愛與祝福,「客戶來訂蛋糕,可能是為了慶祝孩子的生日,又或是要給另一半一個驚喜,我們不能搞砸人家的派對。」

於是,他開發一套內部應用程式( App) ,管理整個流程作業。「客人在網站下訂單以後,系統會直接轉發給蛋糕師, 他們一打開這個App所有的資訊都井然有序,例如客人訂什麼蛋糕、要寫些什麼、送貨員取貨的時間等等,這樣就不會發生漏單事件。配送員也一樣,幾點取貨與送貨,都靠內部系統來輔助,減少錯漏與疏失。」

Eat Cake Today平台集結40位蛋糕師、超過400款蛋糕供選擇,如果不懂該怎么選, 不妨參考洪文鈔的5大推薦:Gula Melaka Banana、Salted Carmel Ice Cream、Chocolate Salted Caramel Cookie Cake、Cheesy Mix和Mango Delight。

科技為輔人為主

洪文鈔曾從事電訊通訊業,是第一代推銷手機流動數據計劃的經理,十年前他看好互聯網的發展前景,毅然轉行投入數位化產業中,曾服務mudah.com、openrice等,他說,「雖然科技可以很發達,但是綜合各方面的數據,我國的電子商務比周邊國家慢了很多年,整個大環境還沒有很成熟。」

為什麼要上網買蛋糕,這個問題洪文鈔也問過自己,除了多元的選擇,還要做出獨特性。「我們跟獨立蛋糕師合作,他們沒有品牌、沒有店面,你可能從來沒有聽說過,但是他們都是實力派,做的蛋糕味道很獨特。在這個平台上,你有機會發掘到這些獨立蛋糕師。」

他繼續說,「另外傳統蛋糕的選擇有限,在我們的平台上,有不同品牌、款式與口味,你有更多的選擇。」然而,他也知道,有時候太多的選擇讓人眼花撩亂,反而無法選擇,「不過有選擇總比沒有選擇好吧!」

他表示,在投身科技產業里,最大的挑戰是發展太猛速、沒有參考且充滿未知,「這條路應該怎麼走,大家都在摸索,就算中國的電子商務很發達,但是中國的大環境與馬來西亞不同,如何把其他地區的模式本土化,就要靠自己去實踐。」

說到底,科技再發達,到最後執行的還是人。「做蛋糕的是人,送蛋糕的也是人,這是科技替代不到的,科技對我來說是一個工具,如何善用科技輔助人類工作才最重要。」

他把公司定位成服務性行業,「那些可重複的工作,我寫個程式,交給科技去執行,至於人,就回歸到處理一些人性化的服務,比如我們的客服人員,不用去處理與協調訂單,而是專心處理顧客的問題。」

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