【農情】降膽固醇血糖 百香果營養高
百香果營養好,果汁氣味十分芳香,未來前景受看好。
【農情】降膽固醇血糖 百香果營養高

【農情】降膽固醇血糖 百香果營養高

專題 / 農情

最後更新 2018年08月22日 22时02分 • 報導:雷亞來

百香果在大馬尚未是家喻戶曉的水果品種,但基于百香果不但氣味芳香,而且營養價值极高,果農相信其市場會逐漸擴大,未來前景備受看好。

原產自巴西的百香果,也名為「巴西果」、「雞蛋果」及「熱情果」等。因果汁氣味十分芳香,散發類似石榴、香蕉及檸檬等眾多水果的香味,而有百香果的美譽。

同時,資料顯示,百香果含有人體所需的多種胺基酸、維生素及類胡蘿蔔素,以及豐富的鈣、磷及鐵等物質等,營養價值高。

但在我國,百香果卻不似本地或入口水果,諸如木瓜、黃梨、香蕉、橙及蘋果等普遍,想要品嚐百香果者,去一趟巴剎或水果店,有錢可未必買得到。畢竟百香果還不是熱門和通銷的水果,僅有少數的農友栽種。

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自然農香親子園園主李天才(49歲)接受《東方日報》訪問時指出,百香果在我國屬較新的水果,一些人對它固然不陌生,市場上也有需求,但是,有些人對百香果卻聞所未聞,有的人是有聽過但沒有吃過。

李天才指百香果營養好,果汁氣味十分芳香,未來前景受看好。

每公斤約10令吉

他說,市場上難找到百香果的蹤影,主要是很少人愿意投資,原因在于成本高,最貴的成本是要建設架子,以讓屬蔓性果樹的百香果,攀附生長。

「目前,百香果的市場還是相當理想,有消費者在找,價格也不錯,每公斤10令吉左右。」

他補充,基于百香果的營養很高,且對降膽固醇和血糖等有所幫助,而且,不論生吃或打成果汁皆可,因此,相信在此資訊發達時代,將逐漸受到注重健康養生的現代人所垂青。

他披露,通常,農友是將百香果當著果園附加種值的水果,或當著興趣而栽種,未來隨著人們對百香果的認識提高,需求預料將攀升,預料將吸引更多農友投資栽種。

李天才早年本在吉隆坡擔任電腦銷售員,21年前不忍母親單獨照顧在浮羅丹絨5英畝的榴槤園,因此才決定回鄉打理榴槤園。過后,因榴槤園收成不理想,他逐把該個位于太平至司南馬路中間的榴槤園轉型成為栽種青柑和蜜柑的果園,並為所經營的果園取名「自然農香親子園」。

他告知,本身是在品嚐百香果后,感覺味道不錯,而于2015年,在一塊3英畝園地的地段栽種,當著業余或附加種植的水果,並善用面子書宣傳,百香果主要銷售太平的市場。

紅色百香果當顏色從青色(右起)逐漸轉至紅色時,就代表果子成熟了。

紅色黃色2品種 各有擁躉

李天才指出,本身栽種兩個品種的百香果,即黃色和紅色,以迎合不同口感喜好的消費者。

他對《東方日報》指出,紅色和黃色百香果的口感不同,食用黃色百香果可感受多幾種的味道,紅色的味道比較單調,惟各有擁躉。

他分享說,百香果是靠種子栽種,但不宜直接播種,因為種子連著果肉,會引來螞蟻,最終種子會被吃掉而白費心機。

「首先,取出成熟百香果的種子晒干,接著將果肉和種子分開,才將種子種在苗圃,待2個月后果苗壯大至一尺高時,才移至果園栽種,株距約10尺。」

果苗長至一尺高時就可從苗圃移至園里定植。

他說,這時候需要建妥架子,高度6尺最理想,以便百香果攀附生長,並方便採收及修枝工作。

「架子的材料以竹或木材較理想,而木材的缺點則是容易引來白蟻而腐蝕,若以鋁料建架,雖然可耐用,但鋁架在陽光照射下會熱燙,會傷及果樹,因此,我優先以竹搭架。」

他說,栽種后八九個月就會開花,青色的幼果長大至成熟可採摘需一個月左右。

「樹頭若沒有中病,生長狀況良好,樹齡可兩年,意即可以採收一年左右,但有的樹僅收成數個月就枯萎。」

百香果從栽種至收成約需9至10個月,果樹若生長良好,可收成一年左右。

不必噴農藥 2周施肥1次

李天才表示,百香果的虫害不多,不必噴射農藥,只須以誘虫器捕捉果蠅,比起所栽種的柑而言,更為容易照顧。

他續稱,較常見的蟲害是蛀心虫,這類虫會吃掉樹藤心,致使養分不能運輸,最終果樹在養分中斷后枯黃死掉,往往發現為時已晚,令人防不勝防。

他告知,栽種地段要排水良好,不要積水,果樹才能健康成長,而且,在天氣干旱時要澆水。

「整形修枝也很重要,在百香果定植和攀附在架子后,將頂芽剪掉,讓其長出側蔓,分向兩側生長,當側蔓成長后可再剪,以促進次生側蔓向四方生長,同時,也必須修剪過密的枝條,以保持通風良好。」

在施肥方面,李天才給予果樹「少吃多餐」,每兩周就施肥一次,經驗告訴他,施有機肥最理想,果子會較甜,因此其百香果僅施有機肥。

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