台灣市售黑糖 驚傳90%是假的
台灣市售黑糖 驚傳90%是假的

台灣市售黑糖 驚傳90%是假的

國際

最後更新 2018年09月12日 21时57分

(台北12日訊)黑糖珍珠奶茶成為台灣近來的熱門飲料,不少當地市民都願為此大排長龍「打卡」。但當地市面上有不少號稱「手炒」黑糖,被揭發原來有90%以上,都是添加「焦糖色素」的粗糖製成,多吃可能致癌。   

傳統黑糖製法以糖逐漸炒至焦色,但據台灣媒體報導,有商家為了省時,會融化普通粗糖,再加入蜜糖,若嫌顏色不夠深,就會加焦糖色素、其他香料等。

報導引述台灣營養師謝宜芳解釋,為了加快焦糖色素的形成,在過程中使用了強鹼或阿摩尼亞的化學物,有機會產生致癌物質「甲基咪唑」。飲料所使用的黑糖如只是以糖及焦糖色素製成,並無礦物質、維生素等營養;真正的古法黑糖含有維生素B雜。

「4-甲基咪唑」常見於可樂、啤酒、豉油、咖啡等食物。雖然要每天服用高劑量的「4-甲基咪唑」,才達致癌劑量,但有營養師指出,這種加工後的黑糖,不但沒有補血養生功效、有機會致癌及神經中毒,更是高熱量、高糖分,呼籲民眾要小心食用。

继续阅读,请往下滑

相關新聞

相關新聞

此外,黑糖珍珠鮮奶屬高熱量、高糖飲品,以一杯700毫升計算,熱量逾600卡路里,約含70克糖,相當於14茶匙,已超於世衛建議每日不多於50克糖的標準(按每日攝取2000卡路里計算)。

熱門新聞

更多國際

更多

國民黨發言人歐陽龍在中常會會後公開說明會中決議,針對2020總統選舉提名將另定特別辦法,把所有可能參選的人都納入機制中。

為郭台銘韓國瑜鋪路 國民黨總統初選定特別辦法

24日 • 9小时前

斯里蘭卡在復活節連環恐怖襲擊,周二全國進入緊急狀態。周三在科倫坡的檢查站,一名海軍士兵檢查一輛路過的羅里,嚴防再發生恐襲。

斯里蘭卡連環爆炸 中國4人或遇難

24日 • 9小时前

中國檢察院批捕孟宏偉

24日 • 9小时前

印尼130人因選舉過勞死

24日 • 9小时前

中泰寮簽鐵路網合作備忘錄

24日 • 9小时前

第2屆「一帶一路」國際合作高峰論壇,將在周四起召開,與會的國家領袖已陸陸續續抵達北京。這是中國官員在北京機場,迎接剛抵步的印尼副總統尤索卡拉(中)。

中國調整一帶一路倡議

24日 • 9小时前

人類首次探測到火星震

24日 • 11小时前

兩名佔中行動發起人被判坐牢即時入獄,由囚車載送離開法院時,被大批媒體重重包圍拍照,難以前行。

香港占中發起人 判囚16個月

24日 • 11小时前

关闭