台灣市售黑糖 驚傳90%是假的
台灣市售黑糖 驚傳90%是假的

台灣市售黑糖 驚傳90%是假的

國際

最後更新 2018年09月12日 21时57分

(台北12日訊)黑糖珍珠奶茶成為台灣近來的熱門飲料,不少當地市民都願為此大排長龍「打卡」。但當地市面上有不少號稱「手炒」黑糖,被揭發原來有90%以上,都是添加「焦糖色素」的粗糖製成,多吃可能致癌。   

傳統黑糖製法以糖逐漸炒至焦色,但據台灣媒體報導,有商家為了省時,會融化普通粗糖,再加入蜜糖,若嫌顏色不夠深,就會加焦糖色素、其他香料等。

報導引述台灣營養師謝宜芳解釋,為了加快焦糖色素的形成,在過程中使用了強鹼或阿摩尼亞的化學物,有機會產生致癌物質「甲基咪唑」。飲料所使用的黑糖如只是以糖及焦糖色素製成,並無礦物質、維生素等營養;真正的古法黑糖含有維生素B雜。

「4-甲基咪唑」常見於可樂、啤酒、豉油、咖啡等食物。雖然要每天服用高劑量的「4-甲基咪唑」,才達致癌劑量,但有營養師指出,這種加工後的黑糖,不但沒有補血養生功效、有機會致癌及神經中毒,更是高熱量、高糖分,呼籲民眾要小心食用。

继续阅读,请往下滑

相關新聞

相關新聞

此外,黑糖珍珠鮮奶屬高熱量、高糖飲品,以一杯700毫升計算,熱量逾600卡路里,約含70克糖,相當於14茶匙,已超於世衛建議每日不多於50克糖的標準(按每日攝取2000卡路里計算)。

熱門新聞

更多國際

更多

國民黨候選人岡山造勢大會 十萬人到場支持

15日 • 3小时前

人民行動黨預計兩周內宣佈新幹部職務,第一助理秘書長人選深受關注。新加坡財政部長王瑞傑(左)和貿工部長陳振聲(右)兩人呼聲高。

行動黨要職 料是未來總理 王瑞傑陳振聲呼聲高

14日 • 約5小时前

北京全市重度霾害

14日 • 5小时前

菲律賓鎮長遇襲身亡 杜特蒂任內第18人

14日 • 5小时前

APEC峰會危城舉辦 與會者住郵輪

14日 • 5小时前

中國-東盟領導人會議周三在新加坡會展中心舉行,與會領導人在台上合照期間,中國總理李克強(中)和新加坡總理李顯龍(右2)開心交談。

南海行為準則談判 李顯龍吁各方克制

14日 • 5小时前

香港前行政會議召集人鍾士元。

香港「政壇教父」鍾士元逝世

14日 • 5小时前

爭女兒獨自撫養權 妻子指前夫是色魔

14日 • 7小时前

关闭