蛋糕寓意甜蜜、快乐和幸福,不同的蛋糕可以代表不同的心情和意义,如今在满月会、生日会、双庆节、婚礼及各种大大小小的节庆假日,都轻易看到蛋糕的纵影,让与会者在蜡烛被吹熄蛋糕被切下那一刻,共同通过分享喜税建立集体记忆!

当大家对蛋糕设计和需求不再只限来来去去哪几款的时候,千奇百怪、有趣搞怪的另类蛋糕的冒现,令蛋糕不再乏味外,而天马行空的蛋糕创意更颠覆传统蛋糕的印象。

可曾想过,某天的生日会,当你充满喜悦的期待端上面前的蛋糕,竟是以男女生殖器官为造型的情趣蛋糕,又或是平时教人见著已恶心反胃,今次却是“主角”登场的粪便造型蛋糕,这刻的是你食欲大失,胃口大倒,还是笑嘻嘻的照单全收?

让人看了会心一笑的性感内衣蛋糕。
让人看了会心一笑的性感内衣蛋糕。

JJ蛋糕世界(JJ Cakes & Swiss Rolls)东主廖爱惜接受《东方日报》访问时说,在蛋糕设计趋向多元化后,公司年前开始接获很多“怪胎”蛋糕订单,例如指定要做男女生殖器官造型、性感的丰乳、丰满的屁股及恶心的蟑螂蛋糕等。

她说,初时还被这类订单吓著,惟并没因此拒收,交由店内的师傅操刀,没想到也为该店开拓了传统蛋糕以外的新商机,包括例如近期获各阶层人士喜爱的3D造型蛋糕。

动漫电影《神偷奶爸》的小黄人近期红得不了得,带动客户特订喜爱的小黄人3D立体蛋糕。
动漫电影《神偷奶爸》的小黄人近期红得不了得,带动客户特订喜爱的小黄人3D立体蛋糕。

纯手工制作蛋糕

“通常订购‘怪胎’蛋糕者多数是90后的年轻人,主要是替好友庆祝生日,而且很多据说都是隐瞒或作弄朋友的情况下,三几好友合资凑钱订送给老友庆生,只求制造惊喜效果。”

她说,以往智能手机不通行,客人多数拿著相片找上门,也有人来到店内要店员代劳找,现在资讯发达,手机一滑,种种怪胎蛋糕款式与图片一一涌现,眼花了乱,拜手机简易方便,带动了该店在这方面的生意。

不过,她必须向客户声明,由于每个蛋糕都为纯手工制作,只能尽量接近,不可到100%相似,顾客都明白这一点。

此外,她说,稀奇古怪蛋糕最好提前预订,原因是制作此类蛋糕的过程有别于一般蛋糕的制作,工序繁杂,注重装饰,例如蟑螂的脚毛,精细得而来颇考功夫,耗时耗工。

这款香烟为造型的蛋糕,显示是送礼人针对收礼人的嗜好而特定的造型,不过为了健康,与其抽烟,不如把蛋糕吃进肚子更好。
这款香烟为造型的蛋糕,显示是送礼人针对收礼人的嗜好而特定的造型,不过为了健康,与其抽烟,不如把蛋糕吃进肚子更好。

“平时一个师傅1天可制做10个普通蛋糕,若当天接下的订单都是指定蛋糕的话,他一天最多只能做4个而已,工作量减半。由于讲究慢工出细货,欲速不达,所以我们蛋糕重量规定必须超过1公斤,当然价格也比普通1公斤重的传统蛋糕贵上50至100%,胥视蛋糕造型的复杂度及是否由老师傅出马。”

廖爱惜也认为,该店的制作的蛋卷和蛋糕,根据非常鲜明的原则,即低糖、健康、原料新鲜和不加防腐剂为主要出发点,是吸引客户青睐的原因,因此,她特别提醒客户最好快吃,勿存放太久。

给嗜钱的你,吃了钱财蛋糕后,往后赚得盘满钵满。
给嗜钱的你,吃了钱财蛋糕后,往后赚得盘满钵满。

科技开拓市场 3D蛋糕受落

电脑科技开拓蛋糕新市场,3D或立体蛋糕大行其道。

廖爱惜向本报说,自从公司开始接受稀奇古怪的蛋糕订单后,陆续更有人上门要订做个其他精致的3D蛋糕做为祝寿及其他用途。

“现在的蛋糕不只供祝寿用途,它也可以做为祭拜神明的贡品,例如除夕夜迎财神便有人来订财神爷为造型的3D蛋糕、拜天公就有龙造型蛋糕,新年期间也有人特订舞狮蛋糕,平时也有佛堂订购寿桃蛋糕,只要说得出名字,基本上都难不倒。”

她说,现在的子女也会依老人家的口味订做蛋糕,例如有人的父母爱搓麻将,生日就送麻将蛋糕,有的父母爱钱胜于其他,就送上钞票金币重垒的造型蛋糕孝敬父母,林林总总,形形色色这全拜因3D打印技术的发明,才让蛋糕有了新变化。“尤其小孩对心爱卡通造型的3D蛋糕更爱不释手,客户曾回馈买了回去,孩子都嚷说不忍心切来吃。”

因此,在累积了经验后,她也在公司柜台专设手提电脑,让客户数千张蛋糕图片中挑选最爱的造型。

栩栩如生的醒狮蛋糕,颇考蛋糕师傅的功夫。
栩栩如生的醒狮蛋糕,颇考蛋糕师傅的功夫。

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