（八打灵再也31日讯）八打灵再也市长拿督阿兹兹透露，灵市餐馆业者最常犯下的错误，分别是没有位员工注射伤寒症预防针及员工自身清洁卫生，因此他呼吁饮食业者合作，遵守条例。
他说，今年截至9月为止，八打灵市政厅已发出492张罚单予未注射伤寒症预防针（Typhoid）的餐馆，154张罚单予员工个人卫生清洁不达标（如指甲长）、没有戴围裙及头巾的罚单有146张。
“其他的违例行为包括餐馆卫生不达标（136张罚单）及没有做好虫害控制（105张罚单）。”
阿兹兹是于今日出席八打灵市政厅食肆卫生颁奖典礼时，这么表示。出席者包括八打灵再也市政厅环境与公共卫生组高级副主任玛祖菈。
阿兹兹也说，八打灵再也市政厅从今年开始规定98间24小时营业的餐馆每日凌晨4时至6时，需关闭2个小时展开清理工作。
发现饮料内有蟑螂
“市政厅监督其中75间餐馆后，发现只有70%餐馆遵守规定。”
他不满，尽管市政厅强制所有业者需安装过滤器，才能获得执照，然而部分业者取得执照后，并未真正使用过滤器。
“餐馆卫生清洁是整体性，业者除了需要确保员工定期注射预防针和个人卫生清洁外，餐馆的地面、墙壁、柜子和储藏室都必须确保清洁。”
阿兹兹也说，本身经常在外用餐，发现许多餐馆的服务素质很好，惟环境卫生却不达标，一些餐馆甚至使用有裂缝的碟子。他也向出席者分享本身在休息站餐馆用餐的经历，劝告业者必须保持环境的卫生。
“有一次，我与司机到休息站的餐馆用餐，却发现司机的饮料内藏有蟑螂，虽然我的饮料没有问题，但从此以后，我不会再光顾该餐馆。”
他表示，即使厨师准备的食物很美味，但只要卫生清洁不达标，被顾客拍照及传到社交网络后，即使未来餐馆换招牌，也会受到负面影响。
另外，阿兹兹表示，市政厅最后一次举办食肆卫生颁奖典礼是在2010年，恢复这项活动旨在鼓励业者确保环境卫生及食物的安全。
“市政厅在111间餐馆中选出85间获得A等级的餐馆。由市政厅卫生组、非政府组织及商会代表组成的评审团会审核餐馆各项条件打分，获得86分数的餐馆将获得A等级。”
“B等级是71至85分、C等级是51至70分，而分数低于50的D等级餐馆将被勒令关闭14天。”
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