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(伦敦12日讯)美国速食连锁业者汉堡王(Burger King)周一在欧洲推出无肉版汉堡,希望能在这个日渐成长的素食市场,占有一席之地。

以“火烤汉堡”闯出名号的汉堡王表示,素食版Prime华堡在美国与瑞典测试之后,将纳入25国2500家餐厅的菜单,英国稍晚也会推出,时间点可能落在明年年初左右。

汉堡王说,藉著这项新产品的推出,汉堡王将跃居欧洲第一大有提供素汉堡的速食连锁餐厅。

汉堡王总裁希尔表示:“这是历来在欧洲最盛大的推出,我们看到未来的潜力,这是日渐成长的领域。”

汉堡王表示,素食产品拉抬了美国传统汉堡的销量,因为原本不会光顾速食店的顾客也会受到吸引上门尝鲜。

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但也有人批评说,如果烤肉的火烤台拿来制作素食汉堡,严格的素食者可能会敬而远之。

为了能在素食市场有市占率,不少饮食业者都纷纷推出素餐点,例如8月时,美国知名连锁速食店肯德基(KFC)与人造肉制造商(Beyond Meat)合作,推出植物性原料制成的“素食炸鸡”(Beyond Fried Chicken),27日特别选在乔治亚州亚特兰大的一间肯德基门市试营运,本来只是想试试水温,没想到竟大受欢迎,才开卖不到5个小时就全部销售一空!

肯德基总裁强调,Beyond炸鸡的味道一定很美味,顾客很难想像的到它们是由植物性原料所制作,“我很确定,在人们尝过它们的味道后,绝对会惊讶地赞叹‘这味道就好像肯德基一般的炸鸡一样!’”

肯德基公关发言人表示,他们将会慎重地检视这次试营运的成果,以及顾客们的反馈,以此决定是否要扩大试营运范围,以及未来是否能在全国正式推出这系列产品。

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