武汉肺炎疫情爆发持续扩散，搞得人心惶惶。中国国家卫健委高级别专家组组长、中国工程院院士兼国家呼吸系统疾病临床研究专家锺南山指出，根据目前资料，新型冠状病毒确定人传人，病毒源头是野生动物，很大可能是竹鼠、獾之类。
据了解，锺南山提到的竹鼠主要生活在亚热带森林、灌丛和竹林中，以竹子为食。由于竹鼠体型庞大肉多，营养价值丰富，有较高的经济价值和药用价值，近年在中国颇受欢迎，成为餐桌上的美食。
据《本草纲目》记载：“竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒”。另有竹鼠养殖户表示，竹鼠肉质富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸等营养价值，是一种营养价值高，低脂肪、低胆固醇的野味。
由于竹鼠深受食客欢迎，售价更是高企，一只达上千元人民币不等，因此在中国催生不少人工养殖户。
