(新加坡15日讯)狮城多家品牌的肉乾因成本持续上涨价格已调整约一成,有的1公斤肉乾过百新元。受访业者表示,猪肉、人力和杂费统统涨价,猪肉还出现供不应求的情况。
距离农历新年只剩不到一个月的时间,不少家庭已开始置办年货,当中就少不了肉乾。
《新明日报》记者昨午走访牛车水一带的多家肉乾店,不少公众已开始排队买肉乾。
其中一名排队的公众康谦宝(58岁,自雇人士)表示,肉乾有保鲜期,他现在买肉乾是为送礼给客户,临近农历新年会再来购买,相信到时价格会再往上涨。
经记者查看,多家品牌的普通经典肉乾已经调高。
林志源肉乾的招牌肉乾一公斤要价80新元(约280令吉),比去年多了2新元(约7令吉)。
香味招牌切片软肉乾一公斤的原价是66新元(约231令吉),比去年的62新元(约217令吉)要高。不过香味目前给出折扣促销,每公斤只需要42新元(约147令吉)。
美珍香和金福源的涨幅则都在10%以上,传统切片肉乾每公斤要价均为72新元(约252令吉)。
值得注意的是,高端系列肉乾如美珍香的热辣经典肉乾从去年的98新元(约343令吉),涨至每公斤108新元(378令吉)。金裕源的顶级黑猪肉从每公斤196新元(约686令吉)涨至216新元(约756令吉)。
林志源肉乾发言人回复询问时说,今年肉乾价格相对去年稍微调高,主要是人力成本和原料成本上涨所致。其中,全球猪肉供应在一定程度上没有办法完全应付市场需求,而新加坡作为进口猪肉国家,价格会受到全球供应的影响。
发言人说,尽管出现这些挑战,林志源肉乾会尽量吸收成本,避免进一步的涨价。
金裕源肉乾负责人王威达接受访问时说,金裕源今年还未调整价格,目前500克肉乾卖32新元(约112令吉),预计从本月20日起涨至35新元(约122令吉)。
“跟往年一样,每次到过年,尤其是临近农历新年的前两个星期,就会调整价格,以应付这个期间的成本上涨。”
他表示,原料、水电费、猪肉、白糖和人力成本均上扬,多个因素加在一起犹如滚雪球,金裕源已尽量吸收成本,尽可能为顾客提供优惠价格。
有业者的网购肉乾 几乎被抢订一空
有业者网上开放预售不到两周,金钱肉乾几乎被订完。
王威达说,现在有越来越多人会上网预购肉乾,对比去年,今年金裕源线上预订量增加了25%。一些顾客担心消费税上调1%之后,肉乾价格也会涨,因此赶在2023年底就预订。
“不过,我们吸收了1%的消费税,所以预订价是不会有变化的。”
另外,根据林志源肉乾日前在网上更新的预订情况,一些肉乾种类几乎被抢订一空。从1月18日起至小年夜,其中18天的金钱肉乾已经被订满,只剩下零星几天还可预订。不过,公众仍可上门市购买,只是得视当日的货源情况而定。
业者出高薪抢兼职工
有业者开出1小时18新元(63令吉)高薪抢兼职工。
记者昨天走访时也发现,多家肉乾门店都张贴了聘请员工的告示,其中香味肉乾给出每小时高达18新元(约63令吉)的时薪。
根据告示,招聘人员必须能够马上开始或在接近新年时开始工作,可选择短工时,但需要在周末工作且能轮班。
王威达也说,今年人力情况相较去年有所缓解,但新年期间仍在招聘兼职人员。他透露,今年开出的时薪涨了大约10%。