三餐的口福，养生之极品，健康的秘方，年代不同，水平参次，个人的喜好自然各有不同。认识这些，自可明白教育部副部长张盛闻的选项，所偏好的是“屎蛤”粿条。
如果读者心怀洁癖，排斥芙蓉品香楼的“屎蛤”，则可考虑眼下流行的，产自高海拔的的厄瓜多尔、玻利维亚，哥伦比亚和秘鲁，学名称之Chenopodium quinoa的藜麦。
经济许可，专用藜麦不是问题。何况，人人都想要活得健康，再经领导推销，何妨一试藜麦？尽管这样，一经对照10公斤600令吉的价码，和10公斤25令吉的白米，说实在话，实在大不容易。
10公斤600令吉，折换上来，一公斤要价60令吉了。网上说，每人每日所需是0.4公斤的白米，按此计算大约需要2.5x0.4=1令吉。如果是0.4公斤的藜麦，则需60x0.4=24令吉。
这样推算下去，可见家用之悬殊：全年累积，家食白米146公斤，共银2.5x0.4x365=365令吉。10年总计，则是3650令吉。活到平均年龄的70岁，吃饭吃掉了365x70=2万5550令吉。
换著是藜麦呢？设想1年也需采购146公斤藜麦，则需60x0.4x365=8760令吉。10之后，一共8万7600令吉。如果70岁买了10220公斤的藜麦，则需60x10220=61万3200令吉。相比白米和藜麦所支，相距可能高达24倍之多！
此外，查看wiki所载，虽然藜麦的源起早在5200到7000年前，食用藜麦似乎还潜有宗教的顾虑：个人犹太教认证的机构，认为藜麦的属性，和教规的禁食之物颇有相似，因此拒绝放行。
如果马来西亚没有这一层的障碍，希望经济转型走到最后一里路后，南中国海两岸大城小镇纷纷种起藜麦：你一亩，我一亩，弟弟睡著了，给他种一亩，收成了，炒一碟独家的“屎蛤”藜麦共品尝。
