（新山15日讯）兽医局全国总监拿督卡玛鲁丁强调，对鸡只使用适当的抗生素，并不会造成抗生素过度囤积在鸡肉，导致动物细菌变异，进而使细菌对抗生素产生抗体。
“一旦全面禁止禽畜业对鸡只使用抗生素，将导致生产量大减，消费者必须买贵鸡。若完全以有机方式饲养肉鸡，鸡肉价格将涨至每公斤超过30令吉。”
卡玛鲁丁今日上午主持柔佛兽医局所举办的“2016世界兽医日”全国庆祝活动开幕后，受访时这么指出。出席者包括兽医局全国副总监拿督卡查尼萨慕丁及柔州兽医局局长艾达医生。
他指出，动物与人类一样会生病或感染流感，以肉鸡为例，如在40天的生长周期内，初期及中期根据鸡只情况施予抗生素，可增强肉鸡的健康并稳定产量。
“抗生素在鸡只体内会慢慢消化，同时若施予抗生素，一些有害细菌也可被消灭。当局在肉鸡推出市场时会抽样检查鸡肉品质，确保安全。”
他进一步指出，根据研究，一些动物体内囤积大量抗生素，70％是兽医开出错误配方，或者没有根据条例对动物用药，才会使细菌产生变异。目前并未有动物细菌变异而成为超级病菌，进而感染人类的案例。
兽医业前景看俏
“至今为止，全球仍有193个国家批准禽畜业者使用抗生素，同时在美国联邦食品药品监督管理局上（FDA）名单中，至今仍批准50％可对动物使用的抗生素。因此，指肉鸡内含有过多抗生素不适合食用的说法，可说是并未获得完整讯息。”
槟城消费人协会去年11月揭露，一则研究报告指我国50％鸡肉含有抵御抗生素的细菌，情况引人担忧，并抨击政府探讨修改法令，允许肉类含有147种残余物，其中大部分为抗生素。
另一方面，卡玛鲁丁指出，兽医业在我国前景看俏，目前全国共有2200名注册的合法兽医。
“目前全国只有两间大学，即博特拉大学及吉兰丹大学（UMK）开设兽医系培育该领域人材。上述两所大学分别每年培养80名及60名兽医，这些毕业生完全就业，没有出现失业情况。”
他说，兽医业在大马仍未获得广泛认同，兽医的社会地位也与其他医药领域从业员不同，因此在宣传该领域的工作上，兽医局将付出更大努力。
卡玛鲁丁也提到，大马如今只有85万头肉牛，如果单靠国内供应，国内每年必须宰杀110万头牛才能满足市场需求，如今国内每年只宰杀25万头的肉牛，因此大马必须从外国进口牛肉。
“目前大马每年花费14亿令吉进口牛肉，其中70％进口自印度，其他30％则进口自其他国家如澳洲。”
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