（吉隆坡8日讯）第 17 届马来西亚吉隆坡食品及酒店用品展览会（Food & Hotel Malaysia简称：FHM）将于本月19日至 22 日在吉隆坡城中城国际会展中心(KLCC)强势引爆，目前已吸引1千500家参展商参与，希望成为食品和酒店行业改革的催化剂。
FHM 2023不仅仅是展示尖端产品和服务，更是促进企业之间的联系、合作并推动行业内创新。届时，来自不同背景的行业领袖齐聚一堂，共同体验食品和酒店业的未来。此外，该展也将展示创新的解决方案、产品和实践，重新定义食品和酒店行业生态意识业务运营的标准。从农场到餐桌，致力于提倡绿色环保，引导行业迈向可持续性发展领域。
马来西亚酒店业协会柔佛分会主席张迪为表示，该展对引领行业转型的承诺，将结合食品与酒店领域的新技术、创新、未来趋势和可持续性，酒店业参与者、初创企业和行业巨头齐聚分享意见，通过展示尖端技术、解决方案和理念，促进可持续发展并为行业的绿色未来做出贡献。他今日在城中城国际会展中心召开新闻发布会时如是指出。
截至目前，FHM 2023吸引了来自全球超过45个国家的参展者加入，今年共有15 个国际展团，分别是澳州、比利时、中国、希腊、中国香港特别行政区、印度、日本、新加坡、中国台湾、泰国、突尼斯、土耳其、阿拉伯联合酋长国、美国英国等，预计2万5000人到访。
张迪为也宣布，两年一度的马来西亚厨艺比赛（Culinaire Malaysia 2023）将与第 17 届马来西亚吉隆坡食品及酒店用品展览会同步举行， 并在该会展中心Hall 8举行；开放时间为每日上午 10 时至下午 6 时，入场费为 RM15。
他说，这项享誉国际的活动于 1993 年在吉隆坡首次举办，今年将迎来来自世界各地1000 多名参与者，其中包括厨师、调酒师、餐饮人员、烹饪学生学徒等；为确保比赛的声望和严格的标准，届时将有100 多位来自国际烹饪和饮料界的著名厨师担任评审团。
“该厨艺比赛将在18 个类别中颁发34个奖项，并颁发1000 枚奖牌。配合马来西亚吉隆坡食品及酒店用品展览会可持续发展主题，我们不鼓励使用塑料袋，若竞争对手未能对食物浪费保持适当的控制，我们将对其进行处罚。”
另外，Informa Markets马来西亚与菲律宾分公司总经理Gerard Leeuwenburgh 表示，FHM 2023 将提供一个可持续发展和创新的平台，见证全球食品和酒店业格局产生的变革性影响。他认为，可持续发展和创新是行业未来的两大基石。
“马来西亚吉隆坡食品及酒店用品展览会和马来西亚厨艺比赛，不仅体现了我们共同的创造力，同时相信能为蓬勃发展的烹饪行业带来更多机遇。”
值得一提的是，在上述活动进行期间，大会也设有食品和废物管理论坛，该论坛将于 9月21日在Hall 7 举行；该论坛分两场举行，将深入探讨减少食物浪费和促进可持续实践的战略技术。
另一方面，民众可登入预先注册成为 2023 年 FHM 入场；提早注册可确保免费入场，而现场注册者则需缴纳RM50入场费。
欲知更多有关马来西亚美食酒店展或食品和酒店业的最新发展，可浏览官方网站了解。同时也可关注社交媒体平台如面子书和Instagram；如需直接与 FHM 团队联系或有任何疑问，请发送电子邮件至 。
出席者尚有大马酒店协会（MAH）主席拿汀杜丽芳、Informa Markets马来西亚与菲律宾分公司业务发展总监林秋凤、F&B Facilities私人有限公司董事经理徐耀晟及吉隆坡城中城会展中心总经理John Burke。
