（北海3日讯）尽管经济不景，福建人拜天公大过年的前提下，代表吉祥和长寿红龟糕依然火红登场，优等弥月专店的天公诞配套赶在黄金36小时前夕供应5万粒的红龟糕应市。
优等弥月专店业者吴俊益说，单是天公诞，红龟糕去年销量达6万粒，即批发及零售各占3万粒，不过因为去年的生产线应接不暇，以致无法兼顾本身的顾客市场，所以今年其红龟糕没有供应批发，仅零售红龟糕而已。
他说，今年的红龟糕从零售3万粒增长至5万粒，而初七及初八是善信购买天公诞祭品冲刺的最后期限，所以其售卖红龟糕的店铺营业时间也延至晚上8时。
他是接受《东方日报》访问时说，尽管面对原料及工资的调涨，今年红龟糕价格与去年新年同比价格维持，并没有起价。
“许多的原料诸如白糖、油、糯米、绿豆、面粉等有者经已取消津贴而涨价，还有员工的工资也在调涨中，不过我们依然维持红龟糕的价格。”
他说，其红龟糕都是现做现卖，所以购买拜天公祭品的高峰期在初七及初八2天。其员工将从年初七早上开始进行36小时马拉松制作5万粒红龟糕应市。
马来松制作赶货
“员工首先需要将绿豆浸泡一整晚，初七早上即开始使用机器搅拌红龟糕的皮及馅料，随后再进行包裹、打印模型、放入蒸炉蒸约半年小时、晾乾后即可包装上市。”
至于米糕及发糕则是各自生产600粒，售完就不接受额外订单。发糕主要是取其“发”字美意，希望在全新一年里财运亨通；至于米糕则有团团圆圆、百子千孙的祈福寓意。
据悉，该专店从2014年开始推广天公诞配套，配套主要分为半套及一套，半套既有红坦、红圆及红龟6粒，售价23令吉、全套则是红坦、红圆及红龟各12粒售价46令吉。
