（槟城22日讯）万物腾涨，钱包缩水，今年开始有个人或企业为了节省开销，决定把年宴、收工宴、团圆饭“三合一”办成一个宴会，甚至年尾办婚宴时顺便“二合一”办年宴，令茶酒楼业者大叹好无奈！
槟城姑苏广存堂茶酒楼公会会长誉玉芝今日代表该会，移交3万3925令吉给槟州政府水灾基金时，也谈及今年收工宴慢热的情况。
她说，从去年10月开始，就有商家开始“二合一”，为儿女办婚宴的同时，也请来所有员工及合作的供应商，乾脆搞场大型的婚宴加年宴聚会，以此减轻开销。
不只如此，她说现在来到农历新年前3周，往年各酒楼此时的收工宴预定都已爆满，现在却只达约75%至80%的订单，业者们都还在等电话响。
她说，以前的商家或个人，会分开举办年宴、收工宴及新春团圆餐，现在不少人面对经济压力，开始“三合一”，年头时请一餐当三餐。
“此外，也出现减少宴请的桌数。有些大企业往年席开50桌，今年只开20多至30桌。例如一名商家，往年订桌都是数十桌，今年只订了6桌。”
她认为，中央政府落实消费税已第4年，再加上本地食材供应减少，业者成本增加，今年外国进口的乾货、腊味等，均上涨20%、30%不等。
为了缓冲慢热的市场，誉玉芝说茶酒楼业者一般不敢大幅涨价，宴席订单价格只上涨10%至15%。
她说，如今更多顾客选择经济型的宴席，占订单约60%。
她举例，1188令吉、1388令吉、2388令吉的菜单，1188令吉的预订一定占60%左右，1388令吉则30%上下，2388的只占约5%。
誉玉芝今日代表槟姑苏广存堂茶酒楼，移交3万3925令吉义款给槟州地方政府委员会主席曹观友。
她说，当中部分款项是该公会2017年11月到柔佛出席全国中央理事会时，向全国代表筹得善款，之后该会再陆续筹款，希望协助槟民度过难关。
