（新山12日讯）农历正月初七（2月14日）是中国传统习俗中的“人日”，华人一般上都喜爱在人日当天捞生，今年的人日恰巧落在周末，即便捞生宴因食材价格上涨而调涨10%至20%左右，但餐馆生意依然火红，大部分消费者都偏爱价位介于700令吉至800令吉的捞生宴。
皇后美都酒楼老板陈亚弟接受《东方日报》询问时表示，该酒楼目前已接获70%至80%人日捞生宴订单，按照往年一些顾客都会在没有预定的情况下上门吃捞生宴，因此相信人日当天的人数将会爆满。
他认为，即便是经济不景气，但华人一般上对于传统节日都相当重视，他们选择的捞生宴价格大部分介于700令吉至800令吉左右。
他透露，新元兑令吉的汇率相对来得高，新加坡游客团在新年期间到我国游玩时，也会顺道过来我们的餐馆吃捞生宴，目前接获新加坡游客的人日捞生宴订单共有70桌。
新国顾客订单多
“往年接近初七人日的时候，餐馆接获新加坡顾客的订单大约是50桌至60桌，今年增加了10桌订单，相信是新元强势所带来的效应。”
新湖滨花园海鲜楼执行董事洪瑞强受询时透露，距离人日尚有两天时间，目前该酒楼已接获50%的订单，大部分都选择价位介于700至800令吉的配套。
他也透露，消费税的实施以及令吉汇率下跌的影响，再加上新年期间，市场对于海鲜及蔬菜的需求量增加，使得食材价格都上涨了10%至30%左右，因此在筛选食材上面会有一些调整。
他举例，以往该酒楼选用的鲍鱼食材是墨西哥或车轮牌鲍鱼，但基于这两种品牌的鲍鱼在新年期间都会上涨大约一倍左右，因此该酒楼会选用其他品牌的鲍鱼来替代。
生运海鲜菜馆颜锦康受询时则表示，因为部分食材在新年期间都有些许涨幅，因此该餐馆在新年期间将涨至10%至20%，同时尽量不去挑选新年期间价格涨幅太过高的食材来烹煮。
“大家都喜爱在新春期间吃大鱼大肉，然而有些海产价格在新春期间增加甚至涨幅超过一倍左右，因此我们唯有选择一些价格涨幅不会太高的鱼类作为主要食材。”
百万镇新会宾酒楼执行董事黄科仁受询时透露，今年该酒楼在初七人日接获的捞生宴订单已有将近40桌，生意量与往年相比并没有太大差别。
“大部分预订人日捞生宴的都是企业，家庭订单较少。至于新加坡顾客相信是因为日益塞车的问题，因而没有前来餐馆庆祝人日。”
