“各位平常学做菜都看哪些Youtuber？”隔著萤幕学煮菜是时下新趋势，就好像“今天突然想做芝士蛋糕”，直接就会搜寻教学视频，边看边做。跟著做不难，难的是备料阶段，因为单单是面粉就已经有低筋、中筋和高筋之分，还有各式芝士种类等等，让人眼花撩乱，还没正式下厨，就已经想放弃…
本地线上烹饪平台CookX Asia看准市场痛点，除了视频教学，更直接提供食材包，不仅把食材洗好、切好，每道料理所需的调味品也都包好好，就连菜刀跟砧板都不用拿出来，就可以煮好一到菜。“行管令期间，人人都变身大厨，看著视频做出各式各样的菜肴，我的太太就是其中一个。”CookX Asia联合创办人黄耀文说，太太爱上烹饪的那段时间，自己经常会穿梭在各大购物广场，因为并非所有食谱上的食材都能在一间超市寻获，有时甚至需要跑两三间，才能买完所有食材。“其实是有点浪费时间的，尤其是遇上塞车，找停车位等等，为了一道菜，就耗去了半天的时间。”
除了浪费时间，也浪费食物。“做蛋糕就是一个最好的例子。”黄耀文说，做一个蛋糕可能只需200至300克面粉，但市场上一包面粉的标准包装是500克。“对不常做蛋糕的人来说，剩下的200克很有可能会放到过期或坏去。”根据联合国粮农组织数据显示，由于新冠肺炎疫情、极端气候、地缘冲突等影响，2020年全世界有多达8.11亿人口面临饥饿威胁，比2019年增加1.61亿；全球23.7亿人陷入粮食危机，无法获得充足的食物，比2019年增加3.2亿人，这是历史上饥饿问题最严重的时期。
但更讽刺的是，即便面对严峻的粮食问题，但地球上每年浪费的食物都超过1万亿美元。“CookX Asia也希望透过为大家准备分量刚好的食材包，减少食物浪费。”说得也是，你是否也曾经因为心血来潮想要学做一道菜肴，买了很多各式各样的食材、调味料，然后最后因为自己的三分钟热度，它们统统被丢进垃圾桶里了？
主打餐馆厨师料理
说起CookX的命名灵感来源，同为创办人的黄敏儿说，“CookX是Cook Like the Expert（煮的像大厨一样）的缩写，希望人人透过这平台都可以变身大厨。”黄敏儿分享，自己和时下大部分年轻人一样，不擅长烹饪，但也不可能完全依赖外食，因此CookX就是一个为自己量身定制的平台，因为从教学、买菜、洗菜、备料，皆一应俱全。
CookX目前仍处在试营阶段，预计将在月杪正式推出。黄敏儿透露，目前平台上已有超过50个教学视频，主要以餐馆厨师的类别居多。“对于家厨而言，倘若他们只是想分享视频，不想处理有关食材包销售，我们有团队可以代为帮忙。”她同时说道，因为目前主打餐馆厨师，而大部分厨师都不擅长拍摄技巧。“我们也有团队会上门提供拍摄服务。”黄耀文补充说道，很多餐厅厨师常会有担心食谱外泄的担忧，但秘诀一般是藏在酱料里。“一般上混合好的酱料，除非有‘金舌头’，不然其实是很难吃出里头有什么材料。”
黄耀文说，CookX月杪在巴生谷一带推出，如今放眼会扩展至槟城、新山一带，最后是海外市场。虽然随著世界回到正常轨道，每个人开始忙工作、生活，仿佛已经没有太多闲情逸致在家煮饭，但他认为，烹饪是日常，无论是不是行动管制令，烹饪还是存在的。他举例，“Tasty”是美国著名新闻资讯聚合平台“Buzzfeed”旗下的一款美食平台，它主要专注于食谱影片教学。“Tasty”官方YouTube频道目前已经吸引了超过2050万的粉丝关注，每天都有新的美食影片教学更新。“Tasty创办于2017年，但当时还没有疫情，但这平台的发展还是相当的好。”由此可见，烹饪平台即便没有疫情“带动”，也有一定的市场。
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