（吉隆坡5日讯）土耳其驻马来西亚大使尤克瑟（Emir Salim Yüksel）指出，自16世纪以来，土耳其咖啡一直是社会生活的核心，其独特的仪式、传统和作用已经遍布奥斯曼帝国广阔的海域并超越了国界。
他说，在士耳其，咖啡不仅仅是一种饮品，更是社交的媒介，将人们聚集在起进符社交活动，土耳其咖啡在重要会议和社交场合中扮演著至关重要的角色，更是当地所有庆祝活动中不可或缺的饮料。
“还有一句传统言语突显了咖啡在土耳其文化中的重要性，即每一杯咖啡都承载著40年的记忆。”
这种独特的口味和传统价值使得士耳其咖啡于2013年被列入联合国教科文组织非物质文化遗产。自此，12月5日，即土耳其咖啡被列入联合国教科文组织名录的日期，被定为“世界土耳其咖啡日”。
他于今日在吉隆坡土耳其大使馆出席土耳其咖啡日，推广及宣扬土耳其咖啡时如是表示。
尤克瑟也透露，土耳其咖啡冲泡方法数个世纪来一直不变，一般通过名为Cevze独特咖啡壶，并用冷水冲泡精细研磨粉末状的咖啡粉，待煮沸起泡后将其倒入咖啡杯中，顶部会形成天鹅绒的泡沫，相较其他咖啡，土耳其咖啡是和啡渣一起倒入杯中，并搭配一杯水、土耳其软糖或其他甜点。
其他土耳其咖啡包括Menengic咖啡由圆柄黄连木（Pistacia terebinthus）的豆子晒乾制成、迪贝克（Dibek）咖啡通常通过石磨磨碎，因其温和的香气和作为可与牛奶一起享用、至于米拉（Mirra）咖啡，通常是一种浓郁苦涩的咖啡，在土耳其东南部城市广受欢迎。
“土耳其咖啡是士耳其传统的重要组成部分，无论是在家庭、办公室、咖啡馆或是街头，土耳其咖啡香气总是弥漫在大街小巷，这也是游客在士耳其之旅中感受到最出色和愉说的体验之一。”
