（华盛顿13日讯）美国当地时间周四公布去年12月消费者物价指数（CPI），鸡蛋价格飙涨最为突出——同比上涨59.9%，较上月增11.1%，是1973年9月以来的最大年增，同时也是2020年4月以来的最大月增。
美国劳工统计局经济学家里德表示，鸡蛋单独拉抬了去年12月的食品杂货类别成本，该数据月增0.2%，但若把鸡蛋去掉，实际上是持平的，食品杂货类别成本上涨，有超过90%的上涨是来自鸡蛋。里德表示，截至去年12月，每打A级鸡蛋的成本为4.25美元（约18.22令吉）。
学者：饲料等成本上升
为何美国蛋价会飙涨？有分析师直言是禽流感的影响，富国银行农业食品研究所的分析师贝尔奎斯特告诉雅虎财经：“大约4000万只蛋鸡因感染禽流感在去年死亡，这使得美国蛋鸡总数少了约10%”，这结果也让总产蛋量减少了约5%。
学者则点出，饲料等成本上升也推动了蛋价，得州农工大学农业经济系教授安德森表示，这几年饲料成本一直都很贵，随著饲料上涨，蛋农利润减少，就会缩减生产规模，因此鸡蛋生产在禽流感前就有出现减少趋势。
安德森也指出，消费者无论如何都有购买鸡蛋的需求，“在满福堡（Egg McMuffin）或是我的欧姆蛋（Omelette）中，真的没有东西能替代鸡蛋，你基本上一定要有鸡蛋。”此外，假日的烘焙也导致鸡蛋需求上升。
由于供应问题，一些零售商限制消费者购买鸡蛋，雅虎财经去年11月29日发现，BJ批发会员店（BJ's Wholesale Club）限制每位顾客只能购买2盒鸡蛋，另外布鲁克林的一家全食超市（Whole Foods）也做出了类似限制。不过塔吉特百货（Target）、沃尔玛（Walmart）等业者则是没有祭出限购令。
产量回升 预计价格下跌
对于鸡蛋价格何时能下跌，专家们普遍持乐观态度。
安德森认为，鸡蛋价格通常在春季达到颠峰，特别是复活节的关系，所以未来几个月的蛋价，可能会继续保持在高位，不过他也预计，鸡蛋产量可望在年内逐步回升，届时价格就会下滑。
贝尔奎斯特也乐观看待蛋价回落，他表示，预计现在到复活节期间，蛋价可能会再度飙升，蛋若禽流感影响逐步退去，蛋价在未来6个月将慢慢重新整理。
美国农业部也在预计中称，随著库存上升，鸡蛋价格正在开始下降。
农业部在周三发布的展望中写道：“在2022年的最后一周，库存规模开始上升，（鸡蛋）价格下跌。展望未来，批发价格预计将下降，因为该行业度过了节日季，并继续重建其蛋鸡群。”
