（北京13日讯）近年中国社会兴起年轻族群转向实体创业的趋势，不少人选择离开办公室，投身街头经营小本生意。北京一名35岁原为软件工程师男子的转型经历，近日在网络上引发广泛讨论。
据中媒报导，该名刘姓男子原本从事软体开发工作，年初决定辞去稳定且收入不错的职位，转而在地铁站周边人流密集区设摊，贩售自制肉蛋堡（或称鸡蛋汉堡），每个售价约5元（人民币，下同；约2令吉90仙）。
经过一段时间经营后，摊位生意逐渐稳定，日销量可突破千个，每月利润约达5万元（约2.9万令吉），并已聘请4名员工协助营运，著手规划扩张。
刘男表示，创业契机来自自身对肉蛋堡的喜爱，加上观察到周边市场尚缺乏同类小吃，因此决定自行研发配方并投入经营。
他强调，摊位主打高品质与透明制作流程，采用较高标准的食材来源，例如选用胖东来相关食用油，以及“山姆会员店”（Sam's Club）的鸡蛋，同时以开放式作业方式让顾客清楚看到制作过程，并标榜不添加人工添加剂，以提升消费者信任。
消息曝光后，在社交媒体迅速引发热议。有网民对其收入表现感到惊讶，认为街头创业可能比传统上班更具吸引力；但也有人对其盈利数字持保留态度，质疑是否能长期维持，并指出摆摊经营仍面临客流波动与成本压力等不确定因素。
面对外界不同声音，刘男表示，现阶段将持续优化产品与营运流程，未来也考虑逐步拓展据点，测试更多发展可能。
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