（广州5日讯）中国广东佛山顺德一家外卖餐饮店日前爆出食安问题。该店一名厨师在烹饪过程中，竟向炒锅内吐口水，甚至还被揭发使用扫把清洗烹调用铁锅。事件经网民通过厨房直播画面曝光后，迅速引发舆论哗然。当地监管部门随即介入调查，并对涉事店铺作出吊销营业许可的处罚；同时，相关厨师及经营者也被禁止在五年内从事食品行业。
综合中媒报导，事件起因于4月24日，有网民通过外卖平台“明厨亮灶”的厨房直播功能，发现顺德一间名为“矮萝卜·江西菜馆”的外卖店后厨卫生状况堪忧。
从直播画面可见，一名厨师在炒菜过程中，竟直接向锅中吐口水，随后若无其事地继续烹调并准备出餐。更令人震惊的是，在清洁环节中，该厨师还将扫把伸进炒锅内进行刷洗。
有网民进一步发现，该店疑似存在“一店两名”的情况，同时以另一名称“年轻20年·乡下菜馆”在平台上经营，而做出上述不当行为的，正是同一名厨师。
事件曝光后，涉事店长曾出面回应，称该名厨师解释当时是因“嘴里被油溅到，才本能地吐了一下”，但承认其行为严重违背厨师道德。
随后，佛山市顺德区大良街道市场监督管理所于4月27日发布通报，表示已责令涉事店铺停业整顿，并对事件立案展开调查。
佛山市顺德区大良街道市场监督管理所30日公布最终调查处理结果。官方指出，该店存在“未按规定落实生产经营过程控制”以及“擅自改变设施布局”等违法问题。经调查后，监管部门依法对其作出警告，并责令停产停业，同时吊销食品经营许可证。
此外，监管部门还对涉事经营者及厨师作出从业限制处罚，明确规定两人在未来五年内不得从事食品生产与经营管理相关工作。
通报同时补充说明，早前对该店食材进行的抽样检测结果均符合食品安全标准。当局表示，将以此次事件作为警示，进一步加强排查与监管，全面防范类似食品安全风险再次发生。
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