据悉,农历七月是酒楼餐馆进入淡季的时刻,一般人办婚宴多数会避开这个月份,因此使到经营酒楼的业者每年农历七月都“生意惨淡”。据了解,酒家预订酒席的淡季是在农历四月及七月,一旦过了这两个月份,就会有不错的业绩。
雪隆茶楼酒家熟食商公会总务拿督邱星超在接受《东方日报》电访时指出,农历七月也是“单月”,许多人都不会选择在这个月份向酒楼下订举行喜宴。
他说,加上现在是中元节,有许多地方都在进行普渡,无形中也使到酒楼及餐馆业的行情都进入淡季。
“在这段期间,有许多地方都举行盂兰胜会晚宴,部分酒楼食客纷纷在这个时段出席宴会,因此酒楼餐馆的业绩也间接受到影响。因此,有些餐饮业者会在中元节期间接下一些盂兰胜会晚宴的订单。”
周年庆“好机会”
半山芭喜来登海鲜酒家董事主席杜汉光表示,农历七月期间,华人都避忌举行喜宴。不过却也是一些华团及公会举行周年庆的“好机会”,因为这期间酒楼都不会爆满,订席位容易得多。
“其实每年农历七月虽说是淡季,但半山芭喜来登在今年却接获不少社团的订单,加上一些农历七月生日的人士也会照常庆祝,因此生意额影响并不大。”
文良港“黄广进酒家”东主黄高超指出,当中元节进入尾声时,就是酒楼餐馆业者期待的喜庆月份了。他指出,从农历七月尾开始至年尾,酒家生意都应接不暇,无论是嫁娶喜宴,或是公会社团所主办的中秋联欢晚宴,都应有尽有。
他说,在农历七月期间,餐馆在晚上的门市生意额下降20%至30%,主要有太多普渡宴会,许多食客都出席宴会而减少光顾餐馆的次数,而午间的门市则不受到影响。
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