（吉隆坡5日讯）为推广吉隆坡的多元美食特色，吉隆坡市政局及旅游与文化部将于本月29日至31日，在吉隆坡独立广场举办“2015年吉隆坡大厨房美食节”，估计为期3天的美食展，将能够吸引2万名美食家和市民亲临一起参与其盛。
届时，现场将有超过60个美食档位，涵盖13个州属的特色美食，势让海内外美食家大饱口福。
吉隆坡市长拿督斯里阿末菲沙表示，“2015年吉隆坡大厨房美食节”是一项在《2015至2025吉隆坡旅游大蓝图》下的计划，旨在打造吉隆坡成为大马美食中心。
他指出，吉隆坡有著多样化的美食选择，但受到历史变迁及大马的地理位置影响，造成国内烹饪风格结合各族传统，不同州属的特性也赋予美食不一样的味道，令到大马美食复杂且多元化。
“吉隆坡内有高达5000间持有执照的餐厅，包括从甘榜峇鲁、阿罗街、茨厂街及十五碑的街边小食，直至咖啡馆等休闲餐厅皆有，非常多元化。”
“所以我认为，吉隆坡美食已经是一个‘万事俱备’的旅游特色，我们只需再加以推广，让更多人了解我国的美食特色。”
阿末菲沙是于今日出席“2015年吉隆坡大厨房美食节”推介礼时，如此表示。出席者包括大马旅游及文化部副秘书长拿督拉昔迪等。
他指出，为打造吉隆坡成为美食之地，隆市政局已经积极采取多番行动，包括在去年推介5条美食文化街，同时也委任诺曼慕沙厨师成为吉隆坡美食大使，以在欧洲一带推广吉隆坡美食。
厨师可展示才华
“另外，当局也推行了吉隆坡餐厅星级评分活动，如今再宣布举办‘吉隆坡大厨房美食节’。”
他说，为期3天的美食节除了将展出国内13州属的特色美食、街边小食、酒店与餐厅美食之外，也设有名厨环节、比赛及其他活动等。
他续说，这场活动也是国内厨师展示才华的平台，我国厨师向来有到海外参与美食展，如今则有机会在本土环境一展才华。
自备餐具贯彻零保丽龙
配合吉隆坡独立广场推行“禁用保丽龙”的概念，“2015年吉隆坡大厨房美食节”也将贯彻环保及“不用保丽龙”的理念，即现场档位都使用环保餐具及环保袋，并鼓励人民自备餐具！
为推广环保理念，这场美食节将特别另外设立公用清洗区域，让参与者清洗碗盘，同时也设有回收箱，以回收食物废料。
为期3天的“2015年吉隆坡大厨房美食节”将分有8个主题区块，分别是州属美食、街边小食、甜品、餐车、试品，以及传统技术与食谱等。
代币取代现金交易
另一方面，美食节上也设有其他有趣的档位，如本地水果与果汁市集、香料摊位及大马特色零食等。
这场美食节是以Kupang的特制代币取代现金交易，民众可在靠近入口处的票务档位兑换代币来购买食物。
“2015年吉隆坡大厨房美食节”开放时间为周五（29日）下午4时至晚上11时，周六（30日）早上10时至下午3时、下午5时晚上11时，以及周日（31日）早上10时至下午3时、下午5时至晚上11时。
欲知更多详情，可以浏览www.klbigkitchen.com。
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