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巴生卫星市几乎所有的餐饮店,都会违法在店后进行洗碗和清洗活动,直接把油腻物排进。
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(巴生23日讯)巴生卫星市食肆卫生环境恶劣,两次取缔行动食肆尽数遭查封。市议会深感凌厉的取缔行动治标不治本,希望以缓和的教育方式,通过对话会让业者理解食肆卫生的标准。

据统计,在巴生卫星市的范围内,大大小小的食肆和餐饮店超过60家,在市议会卫生小组的取缔当中,就有25%的食肆不合格,其他食肆的卫生情况其实也令人担忧。

巴生市议员黄智荣表示,市议会于上周五到巴生卫星市双溪克拉末路商业区取缔的4家餐饮店中,3家餐馆卫生标准低于50分,所以被勒令停业14天,另一家则被罚款。

他说,这三家所面对的问题,是一般餐饮店所面对的“通病”,包括在后巷洗刷以及没有安装滤油器,导致残留食渣和食油阻塞沟渠,厨房发现老鼠屎等踪迹及其他卫生情况等。

给予时间改善

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他说,为了避免取缔行动继续下去会关闭更多餐饮店,巴生市议会唯有暂缓执法,改用“教育”方式,给予缓冲时间让餐饮业者有机会去改善卫生。

他披露,市议会将在周六(24日)下午2时,在巴生卫星市民众会堂举办对话会,并由市议会卫生小组和县卫生局官员前来进行讲解。此前,市议会已发函邀请所有餐饮店业者出席对话会。

“两次取缔的行动中,所有餐饮店都不过关,市议会继续取缔也无补于事,唯有暂停取缔举办对话会,让餐饮业者和小贩清楚知道卫生的重要性后,给予时间去改善。”

他指出,市议会并非要强制取缔餐饮店,而是以改善卫生为最大优先考量。借此向餐饮业者传达卫生的条规及标准,以灌输卫生的重要性,同时还能了解到餐饮业者面对到的问题。

不过,他一再强调,一旦缓冲期结束,若小贩依然不重视食肆的卫生要求,还是不愿改善环境卫生,市议会届时肯定继续严厉取缔。

他透露,卫星市大多数餐饮店的卫生只有C级标准,很少能够拿到B级或A级。他希望巴生卫星市能作为典范,然后再进一步扩大到其他地区,共同改善大家对餐饮店卫生不好的印象。

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