半山芭很多美食,其中位于大路横街有一条为食街,嘴馋的吉隆坡人都很熟悉,阿飞爱吃这里的炸鸡、咖哩猪肠粉、炖蛋,还有咸菜猪杂汤。
其实在八十年代初,汶莱区夜里还有一条美食街,就在汶莱南路,好好食品豆腐厂外头的小空地。这里有杂雪(八宝冰)、甘蔗水、经济饭、猪肉丸粉、鱼丸粉、云吞面等。阿飞最爱的就是经济饭和杂雪。卖经济饭的老板娘,虽然黑黑实实,但几个女儿都貌美如花,重点是,当时的经济饭真的很经济,而且当年阿飞落难,老板娘也让阿飞赊了不少账,是一位大好人。当然,饭菜好吃才是重点,特别是她的卤水蛋和卤水猪肉,可让阿飞吃一大碟白饭。
还有另一位靓姐的杂雪,不甜不腻,玉蜀黍、花生、燕彩、凉粉,配料新鲜,黑糖香滑,吃了透心凉。当时街坊讲起吃,先想到的是这个小美食街。好可惜,后来走的走,散的散,只剩鱼丸粉,但其实档主也换了人。
在半山芭,好几档咖哩面都很多人喜欢,只是汶莱区,就有至少4档被不同媒体采访过。阿飞最爱的,是汶莱南路做了至少三十年,至今仍在营业的大树下咖哩面。以鸡汤为汤底的咖哩汁味道十足,不油腻。有口感的滑鸡、配上鲜蛤、豆腐卜、猪皮、马来盏辣椒,再配上阿飞情有独钟的濑粉,有时吃了不够,阿飞还会再加一碗咖哩鸡爪,咖哩汁必定喝个清光。
半山芭也是喝糖水的好去处,汶莱路夜市糖水档(红山对面)、为食街糖水,还有大华茶粿糖水店,都各有捧场客。但阿飞最想念的糖水,是踏著脚踏车摆卖的糖水伯。八十年代初,糖水伯晚上八九点会在汶莱北路的路口(现在的168咖哩面档对面的位置),带著小女儿摆卖三大锅的糖水。
糖水伯天天必卖的是麦粥,但阿飞最爱的却是他的红豆汤,香滑豆汤,有颗粒感的红豆 ,入口豆香十足,加几滴新鲜椰汁,就是美好的宵夜,可让阿飞有个甜梦。可惜的是,当时的糖水赚幅不大,几角一碗的红豆汤也没法让他们丰衣足食,听说糖水伯的后人不再继承他的糖水档后,转行去了车衣服,可惜了。
文:阿飞
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