小时候的一份兼职却成为长大后的一个梦想,“面包王”BreadKING创办人许文锋自高中五毕业后,经历了10余年的磨练,终于在2014年开始创立属于自己的品牌面包店,打造出如同快餐店模式,售卖面包与咖啡这两种绝配组合的面包店。

BreadKING面包店与目前市场上的不同之处是,他们把面包与咖啡包装在一起,顾客前来购买面包时,也可顺便点咖啡。所以,该公司的市场品牌定位在快餐连锁店,相等于麦当劳及肯德基。

许文锋在接受《东方日报》访问时说,从小学校成绩就不好,认为必须要学一技之长,在一次偶然的机会下,14岁那年到了一间面包店打工,从此就爱上做面包这门手艺。

放眼开百家分店

之后他就开始一步一步的追梦,最终完成从小的梦想,开了一家面包店。他表示,将品牌名字取名为“面包王”是因为本身的能力不俗,而且身为合作伙伴的弟弟除了曾在上市面包公司任职,同时也是一名拥有数十年经验的面包师傅,两人希望能够成为面包界的王者。

他也认为,“面包王”这名字好记,品牌的名字如果太过累赘,反而会引起反效果。

提及品牌定位,他说,目前BreadKING在槟岛总共有4间分店,未来目标是在全马开办100间分店。

不断超越自己

“只有连锁店模式,才能够在全马甚至亚洲开办分店。”

他指出,在该公司成立两年半以来,坚守在属于中等市场的槟岛,为了打好基础,还未扩展至威省及外州。

他说,该公司刚成立时,已有许多人前来谈合作,但他始终不愿接受,原因是当时他们还没准备好,公司的管理程序尚未完成,这套系统需要时间准备。如今,该团队已准备就绪进入吉隆坡市场。

除了进军本地市场,他们已把未来进军目标设在中国、泰国、新加坡等国家。这些国家对连锁店不感到陌生,也有许多例子证明一些邻国的本地品牌进军到国外市场获得不俗的成绩。

他希望未来能够不断超越自己,没有最好只有更好,把这品牌推广到世界各地,成为另一个著名连锁店。

许文锋(左起)与弟弟许文铨两兄弟,同心协力打造属于自己的面包王国。
许文锋(左起)与弟弟许文铨两兄弟,同心协力打造属于自己的面包王国。

提拔员工当经营伙伴

谈及员工管理,他说,在从事美容行业时曾面临危机,即每当一名员工把店内所有东西学习完后就会离职,导致整个团队无法共同进退。

当时这种情况不断重复再发生,让他感到无力。所以,为了解决上述问题再次发生,他也拟定了一套员工管理系统。这个员工管理系统除了员工福利外,所有员工在任职6至24个月时间后,公司将给予员工一个创业机会,即是打理任何一间面包王分店。

他说,这些员工只要跟著公司所定下的标准作业流程手册,就能够轻易管理一间面包店。他相信这种方式,不仅让员工拥有一个创业平台,也会让他们感到老板是与他们共同进退的用心。他不担心分店太多顾及不到的问题,因为当这些分店都由员工升格为伙伴管理时,后者不可能不顾及自家店的品质及服务,因为该店生意不好,对于该店主管也有影响。

传销工作激发创业热忱

高中毕业后,许文锋离乡背井来到新加坡工作,当时第一份工作就是在一家面包店跟著一名老师傅打工。刚出来社会的他,除了当面包店学徒,也任兼职模特儿及从事传销工作。

他在新加坡的那几年,甚至有机会进入演艺圈,但却发现在那里找不到方向,最终还是选择回国开始打造属于自己的一片天。

他笑说,当时许多人都认为放弃新加坡发展机会回到大马的决定很傻,但持续打工并不是他想要的生活。

他说,在投入传销工作后,不断发现及了解自己的能力,甚至激励自己,这一行业算是他人生的转折点。

“回国后,一开始还是继续传销工作,看看市场需要的是什么,在西马各州趴趴走了一年后,决定创业。”

他人生第一次创业的领域是是美容行业,一做就做了10年,在管理方面学习到很多,了解到团队重要性及员工管理。在累积了这些经验后,他就开始计划完成从小的梦想面包店。

他认为,一间公司最重要的就是团队,所以在计划未开始前,就开始向在新加坡担任面包师傅的弟弟招手。

“在说服过程时,我曾问弟弟,人生到底有几个10年,难道真的要一辈子帮人打工吗?为何不把自己的能力来建立属于自己的王国。”

经过多年的说服后,弟弟一家人最终同意回国帮他一起打造属于兄弟俩的面包王国。弟弟负责内部面包生产,包装、宣传及管理则由他一手包办。

热门新闻

阅读全文

为闪避路人紧急刹车酿祸 摩哆骑士摔落路面惨死

阅读全文

“整形皇后”顾婕血便半年以为内痔 确诊大肠癌曝存活率

阅读全文

【独家】印裔男子遭4凶徒砍断头和双腿 杀人全程仅2分钟

阅读全文

新房变“灵堂”!男子花368万买房 一开门见陌生人遗体放在地

阅读全文

朝野互动 引人瞩目

阅读全文

【LIVE】新古毛补选提名(国盟)(报导:李素雯)

阅读全文

金丰传承打铁手艺 手工刀具热销海外

大马优品

切、割、锯、剪……生活上不可或缺的刀具,大多时候被冷落,鲜少人会深入探讨及欣赏其工艺之美。Jaya Mata创办人兼金丰...

阅读全文

“金爷爷”礼篮引领送礼文化

大马优品

送礼是一种向人表达感激之情的方式之一,随礼递送满满的祝福。每逢喜庆或佳节日,为亲友送上一份心意,礼篮成了送礼佳品。专攻礼...

阅读全文

田木科学草药 科技培植冬虫夏草

大马优品

冬虫夏草菌是一群古老而著名的昆虫寄生菌,某些菌株为传统名贵的中药材,它具有多种特殊的生物及药理活性,是华裔传统保健用品,...

阅读全文

成功教学创先河 立肯栽培职场英才

大马优品

“是的,你可以!”(Yes,You Can!),相信这个口号都是大家耳熟能详的激励语,要把这份激励遍布全马,让100万人...

阅读全文

南洋统一机构 海产罐头占鳌头

大马优品

说到以“胖子”作为商标的TCBoy罐头,相信大家都不会感到陌生。原来,这个创立已39年的品牌,其前身只是一个寂寂无名的罐...

阅读全文

求新求变 新生咖啡深入民心

大马优品

尽管随著时代的发展,国际连锁咖啡品牌及各种主题咖啡馆如雨后竹笋般林立,而贵为马来西亚其中一间老字号的新生咖啡在维系著传统...

阅读全文

顺发奶油苏打饼 外销38国受青睐

大马优品

“一辈子做好一件事!”创办国内知名饼干品牌“顺发”(SHOONFATT)的卢燕城,不只将毕生精力贡献于制饼领域,也牵引著...

阅读全文

FIFFY卓越品牌 婴儿用品多样化

大马优品

秉持著创新、诚信与不轻易放弃的坚持,本地婴儿用品品牌FIFFY从一间只有一栋双层排屋的家庭式制衣厂,拓展为全国拥有18间...

阅读全文

“Terminus”5F打造专属包包

大马优品

品牌的创立并非只有销售,它应该要具有灵魂,除了把产品深刻烙印在顾客心中,更应该打动人心。Bagman Corporati...

阅读全文

亿联家居塑料产品安全耐用

大马优品

亿联企业是一家从事家庭塑胶制品的公司,该公司在短短22年内,从一家小小店铺转变至产品设计、生产、销售为一站式的大型制造商...