（古晋4日讯）国家团结部长拿督斯里艾伦达干宣布，标志性的砂拉越‘叻沙’被国家团结部承认为“文化遗产”。
他在河滨公园举行的“食物团结2024：全民遗产”活动上做出宣布，该活动展示了本地经营者拥有的12家砂拉越叻沙摊位。
12家砂叻沙设摊
其中包括King’s Laksa、Kafe Serambi、Big Prawn Noodle & Laksa、Sumiran Cafe、Dhie Laksa、The Table Ibu、Mom’s Laksa、Lala Laksa、Ain Little Kitchen、Mangkuk Bocor、Kak Nah Laksa Sarawak和Mee Kolok Sarawak。
在致词中，艾伦达干指出，这一承认将凸显保护本土饮食文化遗产在促进马来西亚人团结方面的重要性。
“今天，我们有机会共同参与一个涉及砂拉越文化食品的节目，那就是砂拉越叻沙。在这次的食物团结计划中，我很高兴宣布这12家店全部获得了‘我们品尝的菜单i’认证，因为它们成功地突显了促进团结的食品。”
认识砂传统食品
他说，因为食物而大家团结在一起，同时也为一项旨在介绍并增加对传统食品的认识，尤其是在年轻一代中。
他认为，食物团结是一个新的整合平台，旨在加强马来西亚不同族裔和内部族裔的社会互动，同时通过食物激发马来西亚人的共同体精神。
“除了通过欣赏各种种族的文化多样性和传统来促进团结的精神外，这样的举措还将确保国家遗产的可持续性，包括各种族的习俗和文化。
“这个国家食物的多样性在世界其他地方很少见。”
“除了马来西亚每个州的原始食品外，这种在烹饪形式上的文化冲突将使我们能够制作出适合当地孩子口味的融合菜单。”
食物代表文明历史
“食物不仅仅是人类生存的能源来源，还有关于一个国家文明的历史。”
“马来西亚食物在这个时候的作用是一种传播和分享不同文化，并使我们团结的沟通媒介。”
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