One FM DJ翁书尉（Nicholas）、黄玉丽（Angeline）和丁丁，原来在这半年内都在配合《大食家》这个节目，默默“养兵”，钻研厨艺！以往他们都在《大食家》常驻评审黄伟松（Brian）的督促和教导下，煮出许多道家乡小菜，虽然水准参差不齐，但总算培训到“进得厨房、出得了大厅”。这次，4人冲出Brian厨房，往SOOO GOOD细蓉面家进击，在星级大厨亲身赐教下，挑战粤式小吃细蓉！
云吞面有大小之分， 细云吞面简称“细蓉”，但SOOO GOOD细蓉分量一点也不小。它是一道特色小吃， 属于粤菜式，细蓉的汤，是用大地鱼、虾干、花生等食材熬上几个小时的上汤， 云吞则是肉汁鲜嫩的大肉、大虾云吞，皮薄肉多。云吞用熟油捞一捞，然后快手汆烫好面摆在上面，加上汤，就是一碗完美顶级的细蓉！SOOO GOOD细蓉面家的主厨亲身示范细蓉的正确做法，不过3位主持人是不能参与这个过程，只能用自己的认知将细蓉煮出来！
首先挑战的包云吞， 有入厨经验的翁书尉有板有眼，少下厨的黄玉丽则手忙脚乱，不过黄伟松赞她的云吞包得最细心和精致，而丁丁则最搞笑，把云吞包成水饺，黄伟松看过成品后大呼：“你根本在做咖哩角！”
轮到汆烫面的过程，由于挑战限时15分钟，翁书尉说时快、那时慢，已快手快脚把面条丢进滚汤中！黄玉丽和丁丁仍在小心翼翼烫熟云吞，虽然这个运作只需几秒，不过丝毫不能怠慢。
翁书尉和丁丁已经在准备加上汤，黄玉丽差点在限时以内不能完成任务，还卡在汆烫面的阶段，看著身边两位对手神气得很，黄伟松也不禁为黄玉丽感到担心！
3人终在15分钟内完成细蓉。黄玉丽（左起）大叹“粒粒皆辛苦”、翁书尉对自己的细蓉信心满满，直赞自己的作品最有分量！丁丁重头到尾都在“蒙查查”的状况中完成细蓉，她笑认没信心“满足”评审团的味蕾！
终于来到最后一关的考核环节，由SOOO GOOD细蓉面家营运长陈舒宁（前排左起）、黄伟松及One FM台长张晓嘉组成的星级美食评审团，对3位主持人的细蓉作出最公正的评选！经试吃后，评审团认为翁书尉太贪心，搞到云吞过大难入口；丁丁的面条则太硬，加上被评审看见她没有用手套抓面，不合卫生， 扣分！虽然黄玉丽手脚比较慢，可是做出的细蓉却被评审团认同是最用心、最能入口的一碗，成为本集《大食家》的优胜者。
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