【新创年代】研制天然调味粉　单亲妈妈卖健康食品

为了让女儿过上更好的生活，38岁单亲妈妈林静敏毅然辞去工作，全职投入制作天然调味粉，她在误打误撞之下，参与一项众筹创业比赛，成为全场总冠军，从而协助她开拓更广的健康食品事业！

在还未创业之前，林静敏只是一名普通的白领上班族，她在女儿6个月大开始吃固体食物时，上网搜寻天然鸡精粉的食谱，并尝试学习制作及改良，没想到女儿非常喜欢吃天然调味料烹饪的食物，也让她在准备营养宝宝餐的过程中，省去不少时间。

后来她经历了和丈夫离异，当时女儿才一岁，单靠她打工的薪水，生活经济入不敷出。

有一次，她在无意中看到妈妈群组内有人售卖类似的天然鸡精粉，为了增加收入，她开始兼职售卖自制的天然鸡精粉，在社交媒体上传第一个贴文，竟然接到100个订单。

她说，制作天然鸡精粉的过程需花上10多个小时，每次下班后就埋头苦干，忙到凌晨3时才睡觉。在兼职一年后，她决定辞职，开启其天然调味料的网上业务。

一名也是单亲妈妈的客户有意投资她的事业，之后她们开设一家售卖健康食品的实体店，也提供工作机会给一些单亲妈妈，帮助她们增加收入。

去年，她的生意遇上瓶颈，迷失了方向，在一名东马代理的鼓励下，就抱著“试一试”的心态，参加了通过众筹方式入门的“圆梦工场创业大赛”。当时的参赛使命分别是持续推广和开发零添加食品及协助妈妈群增加收入和成长，没想到竟出现“无心插柳，柳成荫”的结果。

她坦言，参与这项比赛必须付费上课，当时她并不舍得花这笔钱，所幸获得一名合作伙伴的鼓励，若筹不到8000令吉的参赛门槛，对方愿意补贴不足的余数。

“很幸运的，我在第一阶段就筹到1万令吉，大约有80名支持者，我是通过众筹回馈的方式，以天然调味料的产品作为回酬。”

成功晋级后，她与其他参赛者一起上了一系列的课程，从中学习到很多东西，导师也协助她厘清模糊的方向及改变其创业思维。

“大部分的参赛者都是有冲劲的年轻人，我的思维比较‘安娣’，刚开始不解为何没得拿回自己筹到的8000令吉，因为回馈给支持者的产品也需要成本。”

后来，她觉得该课程非常值得，如同醍醐灌顶，点醒她未来的事业发展，让她在参赛后，推出更多不同的健康产品。

参赛夺冠　利用奖金提升产品

林静敏的天然调味粉系列，在众筹创业比赛中成功获得评审青睐，打败44名入围者，夺下冠军宝座。她将利用3万令吉奖金，提升产品包装及简易化网上订单系统。

她说，一直以来都很想改善包装，为产品进行正规的食品验证，但有碍于资金不足的问题，而无法成事。

“现在我会利用参赛夺冠的奖金，去提升产品的包装。另外，也会将网上订单系统简易化。”

她表示，之前曾有顾客反映，其天然调味粉没有味道，结果煮出来的食物孩子都不吃，让她失去了这名顾客。同时，她也发现，很多人买了天然调味粉却不懂如何使用。

她说，该调味粉已煮熟，若烹调步骤不对，食物就会变得淡然无味。因此，她会在面子书上传专为孩子而做的营养餐食谱，深受妈妈们的欢迎。

林静敏在面子书开设的Zoey’s Kitchen群组及Zoey’s Homemade粉丝专页，各有超过2000名成员及粉丝。

她指出，接下来还会进行培训计划，推出30分钟的烹饪视频，教导大家使用天然调味粉煮出一道健康美食。

她说，未来可能会朝向清真食品的路线，不排除寻找天使投资者，把它作为另一个众筹项目。

为女儿开创事业

当初林静敏创业售卖天然调味料，全是为了女儿，因此，“Zoey’s Kitchen”正是取自于女儿的英文名“Zoey”，她想让其他孩子，也可以像自己的女儿一样，吃到天然健康的食物。

来自吉打武吉士南卯的林静敏，自嘲是一名“甘榜女孩”，即使到大城市吉隆坡发展，还是改变不了什么都爱自己动手做的个性，这也造就她往后自行研制各种健康食品，从开始单一的鸡精粉研发至今的10种天然调味粉、蔬果小馒头、蔬果面、蔬果饼乾等。

她坚守所有出自该品牌的食品必须是天然营养、无添加物及无防腐剂，毕竟这些都是给小孩子吃的东西。

“我希望每个孩子像我女儿一样，吃得白白胖胖的，看到孩子把饭吃完，做父母的最开心了。”

她说，有些妈妈孩子已5岁了，烹饪时也不放盐，其实可以考虑使用有盐或无盐的甘榜鸡精粉，再撒上色彩缤纷的彩虹蔬菜粉，原本挑食的小孩，也会把饭吃完。

创立年份：2016年
创客：单亲妈妈，育有一名5岁女儿，爱下厨，热衷于钻研创意美食，曾在圆梦工场创业大赛中夺冠。
经营模式：Zoey’s Kitchen以线上售卖健康食品为主，通过妈妈代理群协助销售产品，同时也经营一家实体店。
创投资金：在一个月内筹获1万193令吉。
第二轮：提升产品包装及申请食品正规验证。
第三轮：展开培训计划，拍视频教人如何使用天然调味料烹饪。
公司规模：本身及一名员工、2名主要合作伙伴、6名外包伙伴，以及约10人的妈妈代理群。
 

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