（伦敦14日讯）炸鱼薯条是不列颠群岛的美食，不过，新的一项研究显示，随著全球海洋变暖，英国人吃得到炸鱼薯条的日子恐怕也没有多少了。
英格兰埃克斯特（Exeter University）大学的研究人员通过电脑气候模拟研究得出的预测认为，如果北大西洋平均水温在未来50年内上升1.8摄氏度，那么英国人炸鱼薯条中常用的诸如黑线鳕鱼（Haddock），比目鱼（Plaice）和小头油鲽（Lemon Sole）等，鱼肉平厚的鱼种将逐渐绝迹。
研究人员罗瑟福（Louise Rutterford）表示，研究显示，我们吃最多的这些鱼种有些比例上会变少，因它们难应付北海升温；原本多在较暖海域生活的一些不大适于裹面油炸食用的鲷鱼等鱼类，则将更多地出现在北海，好比鲷鱼（John Dory）、红鲻鱼（Red Mullet）、沙丁鱼（Sardines）、乌贼（Cuttlefish）等。
英国广播公司（BBC）援引埃克斯特大学的海洋生物学家辛普森博士的话说，未来英国周围的水域环境可能越来越像西班牙或者葡萄牙，鱼类也会随之改变。
在英国传统美食逐渐失去就近原材料同时，一些英国近海不常见的鱼却会带来不同的口味和口感。
“如果我们继续想吃就近捕食的鱼，那就需要适应环境，认识新鱼类，学习新吃法”。
要看最快最熱資訊，請來Follow我們 《東方日報》WhatsApp Channel.
