（南京19日讯）“秋风起，蟹脚痒”，又到了一年一度的吃大闸蟹季。素有“蟹中之王”美称的江苏常熟“阳澄湖清水大闸蟹”将于周六开湖捕蟹。不过，广东省深圳市已有见有商家售卖“正宗”阳澄湖大闸蟹。
江苏省阳澄湖大闸蟹有价有市，每年都有奸商售卖假阳澄湖大闸蟹，以假乱真，更有甚者，一些渠道不明、水质不佳的大闸蟹品种，还可能引发食安问题。
深圳有媒体近日暗访布吉一家水产市场，有档主声称其出售的是“正宗”阳澄湖大闸蟹。但现场一有知情的顾客立即反驳，称阳澄湖还未开湖，档主说法明显误导。档主顿时尴尬不已。
记者随后又向一些卖大闸蟹的档主了解情况，他们的回答都十分笼统，声称所售的蟹都来自江苏省，但具体地点也说不太清楚。但也有档主透露，中秋送礼之际，用假包装再配上假防伪标签，是目前市场上惯用的“套路”。
深圳市烹饪协会负责人刘永忠先生表示，优质的“大闸蟹”，养殖的水质一定要好，才可称为“清水大闸蟹”。而市场上或网络上售卖的一些冒名的、或进货渠道不明的“大闸蟹”，不排除在较脏的水质中养殖，由于商贩事先用刷子或化学药水浸泡处理过，消费者购买时难以发现。
阳澄湖包括东湖、西湖和中湖3大湖区，其中以西湖沿途景色最秀丽，环湖修建众多的度假村、宾馆，但今年阳澄湖大闸蟹养殖面积已从去年的3万2000亩，减少至今年的1万6000亩，产量已经从去年的2100吨减至今年的1000至1500吨。
产量降吃贵蟹
价格预测方面，“以4两公3两母为例，去年是160元（人民币，102令吉）一对，今年正式开捕前我的卖价是180元（人民币，114令吉）一对。如果是半斤以上公蟹3.5两左右母蟹，今年正式开捕前的售价是300元（人民币，190令吉）左右一对。”
蟹农张田根表示，虽然今年养殖面积减少、产量下降，但近年来“三公消费”（公费旅游、公车消费、公款吃喝）大幅度减少，吃得起大蟹、好蟹的客户毕竟还是少数，况且上门来要货的大都是老客户，碍于情面，也不会将价格提得太高。
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