美国大学最近的实验发现,吃香蕉和牛油果等富含钾的食物,可避免让血管变硬、或许可以变成一种预防心脏疾病的疗法。
阿拉巴马大学伯明翰分校(University of Alabama Birmingham)最近在实验室中,对老鼠的饮食进行了相关研究,研究人员喂食老鼠钾含量低、平均和高的食物,结果发现饮食中含钾量较低的老鼠和含钾量正常的老鼠比起来,前者的动脉钙化和硬化的现象较严重。吃高钾食物的老鼠血管硬化的情形较少。
该研究的结论表示,这个发现可产生新的治疗血管疾病的方法。含钾的食物包括马铃薯、香蕉、牛油果、菠菜、牛奶、无子葡萄和菜蓟等。一颗烤马铃薯含有925毫克的钾、一条中株大小的香蕉含425毫克,而2分之1杯菠菜含420毫克钾等。
心脏疾病是美国男性和女性最常见的死因之一,每年美国每4人就有1人因心脏病发作而死亡。
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