美国大学研究：香蕉牛油果可预防心脏疾病

美国大学最近的实验发现，吃香蕉和牛油果等富含钾的食物，可避免让血管变硬、或许可以变成一种预防心脏疾病的疗法。

阿拉巴马大学伯明翰分校（University of Alabama Birmingham）最近在实验室中，对老鼠的饮食进行了相关研究，研究人员喂食老鼠钾含量低、平均和高的食物，结果发现饮食中含钾量较低的老鼠和含钾量正常的老鼠比起来，前者的动脉钙化和硬化的现象较严重。吃高钾食物的老鼠血管硬化的情形较少。

该研究的结论表示，这个发现可产生新的治疗血管疾病的方法。含钾的食物包括马铃薯、香蕉、牛油果、菠菜、牛奶、无子葡萄和菜蓟等。一颗烤马铃薯含有925毫克的钾、一条中株大小的香蕉含425毫克，而2分之1杯菠菜含420毫克钾等。

心脏疾病是美国男性和女性最常见的死因之一，每年美国每4人就有1人因心脏病发作而死亡。

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• 研究报告