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不吃肉反而更容易患上失智症?《阿兹海默症期刊》(Journal of Alzheimer's Disease)于3月刊载一则法国国家健康与医学研究院的最新研究,显示肉类摄取不足,除了肌力衰退外,可能因维生素B12不够,而导致失智症、阿兹海默症风险增加到67%!

据了解,该研究针对6000名65岁以上的男女,调查其饮食习惯,平均追踪约9.8年,并剔除开始追踪4年内罹患失智症的案例。

研究结果发现在662名失智症患者中,有466人罹患阿兹海默症,占了总数的70%。

在分析了失智症患者的饮食习惯下,研究人员发现每周吃肉类(牛猪羊鸡)1次以下的人,比起每周吃4次以上的,其失智症风险提高58%,而阿兹海默症罹患率更高到67%左右。

有鉴于此,研究人员推测,肉类摄取不足导致失智,原因可能与维生素B12摄取不足有关。

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其实,除了肉类之外,人们也可以从鸡蛋、鱼类和牛奶来摄取维生素B12,例如咖哩饭里面的姜黄素,也具有预防血液凝块的功能。

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