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(东京2日讯)研究发现,每人每天只要适度增加摄取50克的米饭,全球肥胖人口可减少1%,即从6亿5000万成人降至6亿4350万成人。

主持这项研究的日本京都同志社女子大学教授今井具子指,米饭的脂肪含量低,而全谷物中的纤维、养分和植物化合物,可增加饱足感,抑制大吃大喝。

研究结论称:“即便控制生活型态和社经指标后,米饭供应量较高的国家,肥胖盛行率明显较低。”

英国国家肥胖论坛主席弗赖依认为,这项研究首次假设人们可适量增加饮食来控制肥胖。

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