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“泡面”是一种快速又方便,常常直接被拿来当作是一餐的来源,因为它好吃又省时,明知道它有害健康,还是令你无法克制。但你知道吗,一般的面条,在你吃下肚2小时后,便会化为一团糜烂之物,而“泡面”却会在2小时后,依旧保持著原来条条分明的模样。

综合外媒报导,美国麻萨诸塞州总医院的郭医师(Braden Kuo)日前公布一项实验,他利用只有药丸般大小的医用摄影机,来拍摄泡面与一般面条,在胃中消化过程的差别。

影片中,两种面条在胃部进行20分钟的消化后,发现一般面条已成为一团混浊的糊状物,但是“泡面”却几乎原封不动,保持原样。

郭医师指出,两种状况相较之下,表示“泡面”在消化过程中,是很难被分解成微粒的,可怕的是,当这些面条在胃里待越久,里面的添加物也在体内越久,而泡面的添加物中,最毒的当然就是防腐剂“特丁基对苯二酚(TBHQ)”。

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郭医师表示,TBHQ是一种可以防止油脂氧化的防腐剂,不只泡面中会添加,速食店的炸鸡等加工食品也都会添加,当人体吸收1克的TBHQ,便会引发恶心、呕吐及耳鸣等症状。

2016年时在台湾就曾发生一名18岁男大生因每周吃3到4次的泡面,感到腹痛、腹胀、恶心及呕吐,送医确诊后,已是胃癌末期,在一年后逝世。

哈佛大学营养与流行病学教授胡丙长(Frank B. Hu)博士表示,“一个月吃一两次不是问题,但是每周吃好几次问题就大了!”美国一项研究也证实,不只泡面本体的防腐剂有害健康,调味粉当中所含的味精成分,其实是一种兴奋毒素,吃太多易刺激神经细胞,最后造成神经细胞损伤或死亡,如此一来,人更易会有帕金森氏症和渐冻人等病状。

*影片取自YouTube,如遭删除请见谅!

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