瑞典一家幼儿园正进行一个“素食实验”，目前正处于试行阶段，除一周一次的鱼肉供应外，孩子们不会吃到任何其他肉类。而两周后的正式实验更为严苛，幼儿园将停止提供任何肉类食物，并期望实验结束后将此举“永久性保留”。
根据瑞典媒体,该幼儿园的一位老师称，此项实验的目的在于保护环境。他称，“我们承认立即采取这项行动有些极端”，但这都是“为了拯救地球”。
瑞典国营电视台SVT于10月26日报导，位于瑞典东北部城市于默奥的Gitarren幼儿园，将在两周后成为当地首家完全提供素食的儿童看护中心。
据报道，这家幼儿园中的孩子都为1岁到6岁的学龄前儿童，年龄跨度较大。这个“只提供素食”的实验，属于已进行1年多的大型环境项目的一部分。而这项活动最具争议的部分在于，实验过程中将没有任何例外。所以，无论孩子多想在早、午餐吃肉，都将毫无意外地被拒绝。
当地市政餐饮服务部门告诉媒体，他们认为这是一项“积极的行动”，如果学校方面与孩子父母达成共识，他们不会予以干涉。
幼儿园老师马库斯·桑德斯罗姆（Markus Sandstrom）告知t，此举是“无奈之举”。他解释，按照原计划，孩子是可以自己申请“非素食”，因为“如今素食主义者需要申请特别饮食”，所以他们决定采取相反的规定。但膳食供应商告诉他们，此方案行不通。所以幼儿园便“被迫”把肉类完全从菜单上去掉，而不是寻找一个更灵活的解决方案。“可持续发展是我们（这项实验）的出发点，因为肉类对气候有很大的影响。”
同时，幼儿园强调称，这个活动与“现代政治趋势”毫无关系。据报导，这项实验目前处于试行阶段，幼儿园一周的菜单包括：4天的素食餐食，包含蔬菜和牛奶、鸡蛋等补充蛋白质的食物；此外，一周中会挑选一天供应少量的鱼肉。
正式实验预计将在两周后进行，一直持续到明年1月，届时将对其结果进行评估。但是，幼儿园希望新规定在那之后也能保持不变。桑德斯罗姆承认，“立即采取行动有些极端”，但也希望在评估结果后，可以将其“永久性保留”。
该幼儿园强制性推行素食的决定，在瑞典当地引起了很大争议：许多人把将这一决定描述为激进环保主义者“威胁儿童健康的危言耸听”；也有一些人怀疑这一实验的积极性，质疑不会对环境产生积极影响。
