（伦敦12日讯）美国速食连锁业者汉堡王（Burger King）周一在欧洲推出无肉版汉堡，希望能在这个日渐成长的素食市场，占有一席之地。
以“火烤汉堡”闯出名号的汉堡王表示，素食版Prime华堡在美国与瑞典测试之后，将纳入25国2500家餐厅的菜单，英国稍晚也会推出，时间点可能落在明年年初左右。
汉堡王说，藉著这项新产品的推出，汉堡王将跃居欧洲第一大有提供素汉堡的速食连锁餐厅。
汉堡王总裁希尔表示：“这是历来在欧洲最盛大的推出，我们看到未来的潜力，这是日渐成长的领域。”
汉堡王表示，素食产品拉抬了美国传统汉堡的销量，因为原本不会光顾速食店的顾客也会受到吸引上门尝鲜。
但也有人批评说，如果烤肉的火烤台拿来制作素食汉堡，严格的素食者可能会敬而远之。
为了能在素食市场有市占率，不少饮食业者都纷纷推出素餐点，例如8月时，美国知名连锁速食店肯德基（KFC）与人造肉制造商（Beyond Meat）合作，推出植物性原料制成的“素食炸鸡”（Beyond Fried Chicken），27日特别选在乔治亚州亚特兰大的一间肯德基门市试营运，本来只是想试试水温，没想到竟大受欢迎，才开卖不到5个小时就全部销售一空！
肯德基总裁强调，Beyond炸鸡的味道一定很美味，顾客很难想像的到它们是由植物性原料所制作，“我很确定，在人们尝过它们的味道后，绝对会惊讶地赞叹‘这味道就好像肯德基一般的炸鸡一样！’”
肯德基公关发言人表示，他们将会慎重地检视这次试营运的成果，以及顾客们的反馈，以此决定是否要扩大试营运范围，以及未来是否能在全国正式推出这系列产品。
