中国北京新发地批发市场的三文鱼砧板验出新冠病毒，外界关注三文鱼是否具播毒媒介。中国传媒周日（14日）以研究人员采集病毒标本作出分柝，新冠病毒在零下80°C仍不会被冻死！
这也意味著，肉类制品即使经过长期冷冻保存，仍可从含病毒的制品检测出病毒，因而有建议市民食用进口急冻食品前，一定要煮熟食物。
报道指出，从湖北武汉病毒所研究人员曾到野外采集病毒标本一事分析，标本需通过超低温冷冻长期保存，一般放置在零下20°C至80°C存放，意味病毒有可能在上述低温中生存，解冻后仍可检出病毒。
据报导，虽然目前尚不能确认三文鱼是否携带病毒，但鉴于肉食加工厂、海鲜加工厂有可能爆发疫情，染病员工可通过接触传染和飞沫传播，将病毒传至有关制品上；待制品解冻后，或有一定机会验出病毒存在，意味在跨国的长途运输，进口已加工的急冻食品运至市场前，不能排除有病毒存在。
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