狮城食品平均价格增加10%至20%　同比2017年鸡饭涨幅最高

（新加坡30日讯）通货膨胀导致物价上涨，《新传媒新闻》和新加坡政策研究所的联合调查发现，同2017年相比，食物平均价格增加约10%至20%，其中增幅最多的是鸡饭，今年的平均价格是3.80新元（约12令吉50仙），同2017年的3.09新元（约10令吉20仙）相比，增加了23%。

《8视界新闻网》报导，通货膨胀导致物价上涨，《新传媒新闻》同新加坡政策研究所今年10月和11月走遍全岛26个市镇，收集超过2400多个摊位的鸡饭、杂菜饭、咖啡乌和冰美禄的价格，发现这些食品的平均价格同2017年相比都增加至少10%。

调查显示，一盘两菜一肉的杂菜饭也从2017年的3.09新元增加到3.44新元（约11令吉40仙），增幅为11%。咖啡乌的价格同5年前相比增加17%。2017年只需要0.93新元，而今年的平均售价是1.09新元（约3令吉60仙）。喝冰美禄，5年前只需1.50新元（约5令吉），现在贵了超过两成，要1.81新元（约6令吉）才能买到。

南大南洋商学院银行与金融系助理教授茹弘博士说：“我们经历了3年的冠病疫情全球来讲，很多的供应链从上游到下游的供应链都是中断了很长一段时间，所以说就直接导致很多商品的供给下降了。供给下降了，需求还在那边，价格自然会上升。”

食材成本上升就会推高食物价格。根据过去5年的消费者价格指数，食材价格都普遍上涨，幅度比熟食价格涨幅还来得高。受气候变化影响，蔬菜平均预估价格截至今年10月上涨近16%。包括猪肉、羊肉、牛肉在内的肉类价格，目前每公斤约16.60新元（约51令吉20仙）。过去5年上涨了约20%。

而鸡肉价格受到马来西亚今年5月禁止出口活鸡的影响，新加坡的鸡肉类价格同5年前相比增加23%，从每公斤约7.3新元上涨到9新元（约29令吉70仙）。鸡蛋价格也上涨不少，同2017年相比激增44%。食用油价格同5年前相比，增加了18%，每两公斤平均预估价格为7新元（约23令吉10仙）。近期食材成本上涨，不少摊贩感叹生意难做。

受访学者表示，摊贩可考虑集体采购食材，以减低成本。另外，租金和水电费的上涨也雪上加霜。

茹弘博士补充：“食品价格上涨基本上是维持在8%到7%左右。但是如果我们看能源价格，跟去年相比已经上涨了20%多。”

尽管如此，为保住顾客一些摊贩表示宁愿少赚也尽量不起价。但也有摊贩透露如果局势不见好转，将酝酿起价。

学者表示全球的供应链目前正在缓慢恢复，各国政府也在积极对抗通胀，预计通胀率明年有望下降。