（河内28日讯）越南一名50岁男子因食用了越南名菜“黑布丁”（Tiết canh，又称血冻）而罹患猪链球菌感染，出现高烧、寒颤、腹泻、四肢发青、全身酸痛等症状，最终因多重器官衰竭而死。
当地媒体报导，来自南定省的50岁男子为了与友人一起过年，年末派对时宰了一头猪，将猪血、内脏和碎肉加入猪油和谷物，制作成“黑布丁”食用。
岂料他在派对隔天就出现了全身酸痛、腹泻，并伴随著高烧、寒颤、四肢发青等症状，而被家人紧急送院抢救。
医生诊断，男子感染了猪链球菌，引发败血性休克，于是立即开了抗生素和插管后，将他转至中央热带疾病医院。
惟他情况未好转，仍在5小时后全身出现紫色条纹，脸部、手臂和腿都出现坏死性紫斑，紧急抢救无效后最终在23日宣告身亡。
中央热带疾病医院综合科副主任阮国芳于25日指出，男子是因感染猪链球菌引起败血性休克，并出现多重器官衰竭、代谢性酸中毒、严重凝血等并发症而死。
他称，该案例也凸显了食用未煮熟的猪肉制品，可能引发致命风险。
猪链球菌是一种自然存在于猪上呼吸道的细菌，它可能导致多重器官衰竭、代谢障碍和严重凝血异常，而这种感染普遍出现在食用或接触了未经适当烹调的猪肉制品的患者身上。
目前，猪链球菌感染并没有疫苗可预防。
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