（华盛顿15日讯）连锁咖啡巨头星巴克（Starbucks）14日宣布，27日起将在北美地区超过1.1万家门市实施新规定，“进店需消费”，不再开放未消费的民众使用店内座位与洗手间。据了解，实施新规定的目的是为了改善顾客与员工的体验，重振持续下滑的销售业绩。
综合外媒报导，星巴克试图以此举扭转“敞开大门”政策在7年内造成的挑战，并期待重塑热情好客的形象，应对客流量和销售额下滑的现状。新政策规定，咖啡馆、露台和洗手间仅限顾客、陪同人员及员工使用，也禁止在店内和周边进行骚扰、暴力、威胁行为，或从事如吸烟、饮酒及乞讨等活动。店内员工可要求违规者离开，且必要时可直接通报执法部门。
星巴克曾在2018年因费城门市逮捕两名未消费民众的事件引发公众批评，随后实施“敞开大门”政策（open-door policy），开放民众无需消费即可入店暂坐或使用洗手间。然而该政策随即带来挑战，因为店内混乱程度随即上升，对员工和顾客都造成压力，星巴克甚至因为有未消费民众在店内吸毒关闭16间美国门市。
对此，星巴克宣布更改北美地区咖啡厅规定，结束自2018年以来“允许任何人”坐在咖啡厅或使用洗手间的政策，未来将实行新的顾客行为准则。星巴克北美区总裁萨拉特里林指出“有必要重新设定我们的空间应该如何使用。顾客需要一个干净、安全的环境，员工也对咖啡厅对所有人开放的方式表示担忧”。
据悉，新规中明确禁止骚扰、暴力、威胁性语言、户外饮酒、吸烟及乞讨等行为，员工亦可对违规者要求离开或报警处理。星巴克发言人杰西安德森表示“实施咖啡厅行为准则，可以帮助我们优先考虑那些想要坐下来享受我们咖啡厅的消费者”。
面对营收和客流量下降的压力，星巴克决定调整政策来改善经营状况。
星巴克正积极调整策略，新任执行长莱恩尼科尔（Brian Niccol）上任以来致力改善环境，他强调将让星巴克重新成为吸引顾客停留的场所。
同时，星巴克计划恢复疫情前原有的部分服务，包括调味吧、沙发、陶瓷杯盘和续杯服务，以吸引顾客重返门市。此次改革是否能够重振星巴克昔日“第三空间”的定位，仍需时间检验。
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