他说,去年爆发的食物中毒事件中,有34%(146起)发生在学校,涉及学生高达5218人。“学校食物中毒事件中,38%来自学校食堂,62%来自宿舍食堂。”
他说,食物中毒的主要原因包括准备食物时发生交叉感染、食物烹饪后在不恰当温度下存放超过4小时、未经训练的食物处理方式、煮食时间过短导致食物未熟透、以及食物解冻不完整。
他今日在莎阿南会展中心出席“全国中学食堂及宿舍食堂整洁比赛颁奖典礼”时,如是表示。他说,去年发生食物中毒的学校食堂及宿舍食堂全数受到检察,其中49.3%(72所)在《1988年疾病控制法令》下被令关闭,11%(16所)在《1983年食物法令》第11条下被暂时关闭。
其他则被勒令进行清洁工作、出席食品安全讲座,并采取防范措施。他说,“由于多项醒觉运动都未能减低食物中毒事件,我建议若有任何学校食堂及宿舍食堂发生食物中毒事件,就马上被关闭及吊销业者执照。”
拟划食品安全蓝图
他说,业者若要重新申请执照,则必须到卫生部出席为期1天的食品安全课程。他表示,卫生部也再拟划“食品安全及品质计划行动蓝图”,透过更完整的方式降低学校的食物中毒事件。
全国中学食堂及宿舍食堂整洁比赛颁奖典礼今日颁发奖项给3所学校食堂及宿舍食堂。现场也推介食品安全俱乐部网站(MOH KLIK),除透过小游戏提高学生醒觉外,学生也能直接透过该管道与卫生部互动。
出席者包括教育部副部长拿督魏家祥、卫生部总监拿督哈山,以及食品安全及品质组主任诺莱妮。
要看最快最熱資訊,請來Follow我們 《東方日報》WhatsApp Channel.