槟州卫生局约10名官员，联合槟岛市政局执照组约5名官员，今早出发到日落洞及大路后一带，检查共6间快餐连锁店的卫生情况。
这些连锁店当中，一些业者处理食物的方式不当，如把未烹调的食材与逾期的食物摆在一起、使用回锅油烹饪食物及没有为员工注射疫苗，而受到对付。
突击队伍首先到大路后检查一间连锁咖啡店时，发现几包的逾期面包，面包包装外观虽然注明食用的最后日期，不过业者依然用来售卖予食客食用。随后突击队伍到一间馅饼快餐店检查时，也发现业者把逾期的馅饼与食料参杂在一起。
东北县卫生局主任苏吉里在检查行动结束后指出，饮食业者须注意收藏食材的柜子，逾期的食材不可收在同一个柜子内，这将严重影响员工出错，拿错逾期的食材，对食客构成威胁。
逾期食物影响食客健康
“逾期是一项可大可小的问题，轻则影响食物的品质，严重则会导致空气渗入食品滋生细菌，消费者食用后将影响健康。”
不过，他表示，上述6间连锁店的卫生情况大多数都达到卫生局要求的水准，他们都满意。连锁店均取得及格的卫生水平评分标准，大部分都能保持基本清洁卫生的要求。
他促请饮食业者务必遵守食物卫生法令，坚持采用符合卫生标准的作业方式。任何不遵守卫生条例的食肆，例如以不干净的方式处理食物的业者，都会受到对付。
此外，由于一些餐馆大量引进外劳员工，而每个国家的卫生条规也有所不同，所以许多外劳无法理解我国的卫生规则。
苏吉里希望业者能关注这方面的问题，包括员工健康状况及打预防针的重要性。根据1983年食物卫生法令第11条文，卫生部官员被赋予立即关闭危害消费者健康，或不遵守食物卫生法令的食肆，关闭期可达14天。
在该条文下，任何食肆持有人如拒绝根据指示关闭食肆，可被监禁不超过5年或罚款或两者兼施。市政局在上述检查行动中，共发出7张传票给业者，他们因抵触1991年地方政府食物处理法令被罚款。
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